青椒炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备食材。
2、青椒充分清洗后去蒂去籽随意掰成小块。
3、鸡蛋中加入一勺料酒,少许盐。
4、充分打匀。
5、锅中放适量油烧热,倒入蛋液。
6、快速用锅铲转动划炒成碎块,成型后取出备用。
7、锅中再放入少许油烧热,加入青椒。
8、快速翻炒,至青椒变得翠绿略软。
9、加入适量盐,再翻炒一会。
10、加入鸡蛋炒匀即可出锅。
青椒炒鸡蛋的一般做法
青椒炒鸡蛋做法一
1、将所用材料准备好。
2、辣椒切丝,蒜切片。
3、鸡蛋打入碗中搅匀。
4、先将辣椒放入锅中炒干水份。
5、辣椒变软后盛在盘中待用。
6、热锅放油,放入蛋液。
7、蛋两面煎好用锅铲切成块。
8、盛入碗中备用。
9、热锅放油,放入蒜头爆香。
10、放入辣椒丝炒匀。
11、再放入煎好的蛋块。
12、拌匀出锅。
青椒炒鸡蛋做法二
1、材料的准备:将青椒洗净,去种,切成细条。切葱花备用。把鸡蛋打入碗中,用筷子搅拌均匀。
2、在锅内加入少许食用油,等油稍热,大约有五成热的时候就要把蛋液倒进去,不要等油烧开后再放,否则刚放下去的蛋液会因油太热而炸开,这样既不安全又不科学。
3、用铲子翻动蛋液,使其受热均匀,形态好看,同时用铲子把刚炒熟的蛋切成小块。
4、锅内另加食用油烧热,放入葱花炝锅。这时把青椒放入锅内大火翻炒,等青椒变色基本上呈翠绿色时把炒好的鸡蛋放入锅内再与青椒一起翻炒。
5、点入少量白醋,翻炒均匀,加入食用盐,点入几滴香油,青椒炒鸡蛋大功告成。
青椒炒鸡蛋做法三
1、青椒和鸡蛋备好,鸡蛋加盐打散在碗中。
2、青椒洗净,青椒切丝。
3、热锅加入食用油,爆香葱花,加入青椒翻炒。
4、青椒软下后,加入精盐翻炒,把鸡蛋倒在青椒上。
5、待鸡蛋凝固,再铲开,即可盛出。
青椒炒鸡蛋的由来
青椒原产于南美洲的墨西哥、秘鲁等地,首先种植和食用它的是印第安人。16世纪传入欧洲,17世纪由欧洲引入我国。辣椒在我国虽然只有四百多年的历史,但是我国已经拥有了世界上最丰富的品种,如樱桃椒、圆锥椒、牛角椒、朝天椒和灯笼椒。
