导读：喝酸奶的好处有哪些？酸奶是人们喜爱的一种零食，它由牛奶经过乳酸菌发酵制成，乳酸菌对于肠道健康有好处，每天坚持喝乳酸菌，保健效果会更好哦。下面让小编来告诉你喝酸奶的好处还有哪些。
酸奶过去一直作为孩子们的零食登场，但随着近年来对酸奶的研究不断加强，其新的保健效果也呈现在人们眼前。
专家表示，酸奶对人体健康有益的说法，主要基于两个理由：
第一，制作酸奶的主要材料是牛奶。牛奶中含有蛋白质、钙质、维生素等，营养价值很高。
第二，制作酸奶需要用乳酸菌发酵。由牛奶发酵制成的酸奶，其中含有丰富的乳酸菌，乳酸菌对于肠道健康很有好处。它可以调节肠内菌群平衡，增加好细菌含量，使得肠内乳酸菌活性化进而提高人体免疫力，保持肠道健康。
尽管乳酸菌对于人体健康有好处，但实际上乳酸菌非常怕酸，有说法认为酸奶中的乳酸菌进入胃部以后就会被胃酸杀死，并没有传说中的那么多好处。近年针对乳酸菌的研究结果指出，即使乳酸菌在进入胃以后就被胃酸杀死，它对于人体健康依然有好处，这是因为死掉的乳酸菌依然会刺激肠道免疫系统，增强人体免疫力。
随着年龄的增长，人体中的乳酸菌含量会渐渐减少，近年来，通过摄入酸奶等发酵食品来补充乳酸菌的人越来越多。但需要注意的是，补充乳酸菌的重点不在于一次喝多少酸奶，而在于坚持每天补充。
原则上每天喝100克以上的酸奶就可以了，在喝酸奶的时候，最好能同时摄入一些低聚糖和蜂蜜，这些物质都可以成为肠内乳酸菌的饵料，使乳酸菌的保健效果更显着。另外，从酸奶中渗出的水分千万不要倒掉，这些水分中可能溶解了一部分维生素和矿物质，把它连带酸奶一起喝下去有助于营养素的更好吸收。
让酸奶多在你家的餐桌出现几次吧！
喝酸奶的好处
1、预防骨质疏松。
美国有经验的专家研究表明，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松 上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为 关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但 普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的 作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙 元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了 。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括 酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨 多“垂青”这一类。
2、降低血压。
也有专家经过研究表明 ，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压 的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
3、提高免疫力。
酸奶含有大量的乳酸 ，这些可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎 、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养 学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研 究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境， 还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一 项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果 。
4、预防妇科感染。
如果女性患有糖尿 病，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究 发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天 饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0 降至4.0（正常值为4.0—4.5），并且酵母菌感染也有 所减少。
5、控制食欲。
有一项研究曾今有过试 验，让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选 一种（半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶 、桃子汁）食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥 饿感减少，饱胀感增加。
酸奶不能加热喝，也不要空腹喝
酸奶一经加热，所含的大量活性乳酸菌便会被杀死，不仅丧失了它的营养价值和保健功能，也使酸奶的物理性状发生改变，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝，冬季可在室温条件下放置一定时间后再饮用。
当你饥肠辘辘时，最好别拿酸奶充饥，因为空腹时胃内的酸度大（PH值2），乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。饭后2小时左右，饭后胃液被稀释，胃内的酸碱度（PH值上升到3~5）最适合于乳酸菌生长（适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上）。因此，这个时候是喝酸奶的最佳时间。
酸奶不能和什么一起吃？以上介绍了四种与酸奶相克的食物，如果你喜欢搭配着吃酸奶，可以把酸奶跟淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
如何正确喝酸奶
1、用酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？！这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。
2、酸奶拒绝加温
很多资料上都说酸奶不能加热喝，怕加热后酸奶中最有价值的乳酸菌被杀死，而且口味和口感都会改变，其营养价值和保健功能也会降低。但若只把酸奶加热到微温，酸奶中的乳酸菌就不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
3、喝酸奶老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
4、喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
5、酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
6、多喝酸奶能减肥
酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。而长期便秘和体重增加有一定的关系。而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
