能补钙的夏季养生粥

　　补肾薏米粥

　　健康专家给大家推荐的薏米粥说需要的材料有：莲子15克，黑豆15克，薏米25克， 粳米15克 西瓜翠衣30克。

　　健康专家专家提示：西瓜翠衣被炮制成中药以后，口感比较粗糙，而且有一定的药味，所以您在熬粥的时候最好是把它用屉布包好先煮成水，再用煮出来的水来熬粥。这样可以保持粥的口感。

　　另外，我们平时吃剩的西瓜皮也可以用来熬粥，它也具有西瓜翠衣的功效。只是它的做法要讲究一些，而且用量也有所不同。

　　我们先把西瓜皮上没吃完的红心部分切掉，这部分可以多削掉一些。然后翻过来，把绿色的皮削掉，需要注意的是，绿皮的部分尽量少削一些。然后清洗干净以后切成薄片，为了口感更好，我们再把西瓜薄片切成比较 细。您看，新鲜的西瓜翠衣就切好了，用它来熬粥，这样既不浪费，口感也比药用的西瓜翠衣要好。

　　由于新鲜的西瓜皮含水分多，所以专家建议熬粥的时候要多用一些，干的西瓜翠衣每次用量是30克，而新鲜的西瓜翠衣每次最好不要少于60克，比干的西瓜翠衣要多出2倍才能达到同样的功效。

　　健康专家建议在粥里加些粳米，这样口感更好。如果是热性体质或者有贫血的人，不妨把粳米改为小米。因为小米具有补气健脾，开胃消食和补血的作用。

黑豆和薏米因为比较硬，不容易熟。都需要提前浸泡。黑豆最好提前浸泡10个小时以上，薏米只要提前2个小时就可以了。

　　买回来的莲子如果有芯，最好是把莲心去掉，以免粥的口味变苦。

　　由于黑豆不好熟，最好用高压锅来熬粥。我们把泡好的黑豆和薏米倒入锅内，再加入切好的西瓜翠衣，去了芯的莲子和洗干净的小米。然后加水，水位到高压锅的三分之一处就可以了。先用大火煮，等高压锅上气的时候改为小火熬，大约40分钟就可以使用了。

　　如果您在夏天有由于上火导致的眼睛肿痛，口舌生疮的现象都可以食用这款粥。