主料：面粉、红豆、无核小枣
配料：鲜酵母、白糖、桂花糖、抹茶粉、芋香粉
制作：
一、发面面团制作：
1、鲜酵母用温水浸泡5分钟，搅匀。
2、面粉中加入酵母水搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、取面团的1/8加入抹茶粉揉匀成为绿色面团留作桃叶。
二、红豆沙球制作：
1、红豆、无核小枣洗净，放入高压锅中，加入红豆3倍的水大火烧开，加盖小火煮30分钟。
2、晾至高压锅内无气时开盖，加白糖、桂花糖，用铲子将红豆和红枣碾碎，再逐个做成豆沙球。
主料：白面粉8两（约320克），砂糖3两（约120克），莲蓉6两（约240克），泡打粉3茶匙，清水1/2杯，食用桃红色水少许。
制作过程：
1、将面粉放面台上，放入砂糖、泡打粉，倒入清水搓至滑身，静放半小时。
2、将面团搓成长条，分成每个约2钱（约8克）的小团粉，用手压扁，包入适量的莲蓉，收口处捏长，搓成蜜桃形，用小刀背在中间压一线纹。
3、把包底垫纸，放入蒸笼内蒸约10分钟，熄火后再用小刀背将纹压深，用棉花签蘸色水抹于尖端处，即成寿桃。
