1.空腹时胃液PH值。在2以下，如饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后2小时左右胃液被稀释，PH值只上升到3～5，此时食用适宜乳酸菌的生长。
2.由于酸奶中的某些菌种及所含的酸性物质、高糖成分均对牙齿有一定风险，可能导致儿童龋齿，喝酸奶后要切记给宝宝漱口。
3.不要加热酸奶，酸奶中的活性乳酸菌经加热，便大量死亡，不仅特有风味消失，营养价值也损失。
4..酸奶不宜与某些药物同服，氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂次碳酸等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
温馨提醒:婴儿的肠胃机能还没发育健全，两岁前的婴儿最好别喝酸奶。
