黄瓜炒鸡蛋什么时候放调料
1、准备好鸡蛋和黄瓜。
2、黄瓜洗净切成菱形块。
3、再把菱形块切成菱形片。
4、把鸡蛋打入碗内,加入盐和料酒调拌均匀。
5、把大葱切成碎。
6、放油加热至六成热,倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
7、锅中留底油下入葱碎爆香。
8、下入黄瓜片,快速翻炒均匀。
9、加入盐、煸炒至断生。
10、再倒入蛋花。
11、翻拌均匀后加入味精调味即可。
黄瓜炒鸡蛋的一般做法
黄瓜炒鸡蛋做法一
1、黄瓜洗净切片。
2、鸡蛋两枚加少许盐打散备用。
3、胡萝卜处理干净后切片。
4、锅内放适量的花生油,油热后放蒜瓣爆香。
5、放打散的鸡蛋液,快速滑散。
6、放胡萝卜片,翻炒两下。
7、放黄瓜片,中火翻炒至胡萝卜断生。
8、出锅前加盐调味,翻炒均匀即可装盘开吃。
黄瓜炒鸡蛋做法二
1、将小葱切成小段。
2、鸡蛋打入碗中,打散后放入小葱,搅拌均匀。
3、将黄瓜洗净切片备用。
4、平底锅放油,烧热后倒入鸡蛋液,待鸡蛋稍微成型的时候,用铲子搅成小块。
5、将鸡蛋块盛出备用。
6、不用放油了,直接将黄瓜片倒入平底锅中翻炒。
7、待黄瓜快要熟的时候,放入适量的盐,翻炒均匀。
8、倒入鸡蛋块,放适量的鸡精,搅拌均匀出锅即可。
黄瓜炒鸡蛋做法三
1、把黄瓜洗净。
2、切成片状。
3、鸡蛋磕到碗里搅打均匀。
4、锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒。
5、炒好的鸡蛋盛出备用。
6、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸出香味,放入黄瓜片翻炒。
7、放入生抽和盐翻炒。
8、放入鸡蛋翻炒,添加味精调味即可。
9、盛入盘中,即可享用。
黄瓜炒鸡蛋的由来
黄瓜在印度已有3000年的栽培历史,在有史前期随着亚利安族的迁徙和入侵印度后又和ham族入驻埃及而得以传播。古埃及在公元前1750年已有栽培记录,在公元前几世纪传播到古罗马和希腊。公元1世纪传入小亚细亚(西亚北部)和北非,此后逐渐向北欧扩展,9世纪传入法国和俄罗斯。
由于受生态条件变化的影响以及生产者长期选择的结果,在我国已形成较多的类型和品种,因此,我国已成为黄瓜的次生起源中心。丰富的品种资源和悠久的栽培历史,为黄瓜生产提供了十分的有利条件。在我国,从东到西,从南到北,从露地到温室,均被广泛栽培,且品种类型繁多,栽培形式多样。
