导读：茶水煮饭的功效可能很多人都不知道。茶和稻米都是中国传统的作物，也许你没有想到，将这两样东西放到一起，竟然是天然的防病上品。下面来了解一下茶水煮饭的功效。
茶水煮饭由来已久
茶水煮饭在我国古代医学典籍和民俗传统中有根可寻。据《本草拾遗》记载，用茶水煮饭“久食令人瘦”，云南茶叶之乡临沧也流传着“好吃不过茶煮饭，好玩不过踩花山”的山歌民谣。由此可见用茶水煮饭已是具有悠长历史的饮食文化。
据营养学家研究，茶水煮饭能使茶和米饭的滋味相得益彰，茶叶的芳香能使米饭更加香甜可口，米饭的淀粉则可有效地抵消茶叶的苦涩和收敛性。茶水煮饭还具有四大保健功效，一是茶多酚可帮助软化血管，降低血脂，防治心血管病；二是茶多酚能阻断致癌物质亚硝胺在人体内的合成，从而能预防消化道肿瘤；三是茶饭中的单宁酸具有预防中风的功能；四是茶饭中的氟化物是牙本质中不可或缺的物质，它能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿。
据了解，云南茶产业看好茶水煮饭的诸多功效，推出了可直接放入电饭锅中煮饭的茶包，轻松容易即可做出美味而健康的茶饭。
茶水煮饭最适宜夏季使用，因为常吃茶水煮的米饭，还可以防治四种疾病：心血管疾病、中风、癌症、牙齿疾病。
米饭是中国家庭的餐桌主食，而且用茶水烧饭，不管是新米还是陈米，都可以煮出色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
茶水烧饭的方法很简单
做法：
先将茶叶1-3克，用500-1000克开水浸泡4-9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）；再将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
茶水煮饭可以防治四种疾病
茶水煮饭最适宜夏季使用，因为常吃茶水煮的米饭，还可以防治四种疾病。
1、防治心血管疾病
茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70%~80%。
科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。
而且，茶多酚可以降低血胆固醇，抑制动脉粥样硬化。中老年人常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病。
2、预防中风
脑中风的原因之一，是人体内生成过氧化脂质，从而使血管壁失去了弹性，而茶水中的单宁酸，正好有遏制过氧化脂质生成的作用，因此能有效地预防中风。
3、防癌作用
茶多酚能阻断亚硝胺在人体内的合成，胺和亚硝酸盐是食物中广泛存在的物质，它们在37℃的温度和适当酸度的情况下，极易生成能致癌的亚硝胺，而茶水煮饭可以有效地防止亚硝胺的形成，从而达到防治消化道肿瘤的目的。
4、预防牙齿疾病
茶叶所含氟化物，是牙本质中不可缺少的重要物质。如能不断地有少量氟浸入牙组织，便能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力，防止龋齿发生。
茶水绝妙用途
1、茶水蒸煮米饭
茶水烧饭有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。常吃茶水米饭，可软化血管，降低血脂，防治心血管病，防治消化道肿瘤，防止龋齿的作用。
茶水烧饭的方法很简单。先将茶叶1克至3克，用500克至1000克开水浸泡4分钟至9分钟，取一小块洁净的纱布，将茶水过滤去渣后待用（隔夜茶水不宜用）。将米放入锅中，洗净，然后把茶水倒入饭锅中，使之高出米面3厘米左右，煮熟即可食用。
将水煮沸后再放米，这样米本身边吸收水分边被加热，蛋白质遇热凝固，使米粒完整不碎。加米后水锅沸腾而改为文火，蒸气减少，维生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米饭高30%，煮出的米饭口感更好。在煮饭水里加几滴沙拉汁，可使米饭粒粒晶莹。滴几滴柠檬汁，则可使饭粒柔软。要煮一锅蓬松的米饭，可在锅里撒一点盐。煮饭时加点醋能防米饭变馊。热剩饭时，在蒸锅水中加入少量盐可除去剩饭的异味。
2、茶水清洗门窗
油漆易受霜雨的侵袭而脱落，也就是说油漆忌水，尤其是肥皂水。想清洗油漆的门窗时，可以利用隔夜冷红茶来试试，可擦拭门窗框玻璃。利用隔夜的浓茶清洗黑色漆器，再用柔软的布擦干，即可显现光泽。
3、茶水滋养植物
每周用微温的淡茶浇上一次，轻松使盆景更鲜嫩、健康。残茶中有植物生长时所需要的氮原子，用残茶水浇花能增添养料，并能保持土质的水分。
4、茶水擦洗止痒
炎热的夏天，皮肤腠理疏松者容易汗流浃背，因而引起头部或身躯发痒。此时可以用茶叶煎水趁热擦洗。其他如不明原因的痒，亦可善用隔夜冷茶敷洗，效果都不错。用隔夜茶洗头发能有奇效，可以解决头皮发痒、头皮屑过多以及频频掉发等困扰。
