导读：维生素B2有什么功效？维生素B2是人体必需的一种营养物质，它是形成人体组织、器官表面的必需的一种物质。那么，维生素B2有什么功效？下面小编为您介绍。
维生素B2(化学式：C17H20N4O6，式量376.37)又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分(黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用)，当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。维生素B2的两个性质是造成其损失的主要原因：(1)可被光破坏;(2)在碱溶液中加热可被破坏。
核黄素还与人的性生活质量有关，当人体缺少核黄素，尤其是严重缺乏时，人体腔道的粘膜层就会出现问题，引起粘膜病变，造成性欲减退、性冷淡。
维生素b2的作用及功效
1、预防皮肤病
维生素b2的作用及功能有很多，现在我们就一起来了解下吧。维生素b2具有维持正常身体组织的繁殖、生长及修复的功能，比如眼睛、毛发、皮肤、指甲、结缔组织等，可以有效的促进它们的健康，而且维生素b2还具有保护视力的作用。除此之外，维生素b2对白内障、头痛、类风湿性关节炎以及一些皮肤性疾病也有非常好的治疗效果。
2、增强免疫力
我们平时对维生素b2的作用及功能了解的并不多，你知道吗，维生素b2还具有增强免疫力的作用。有助于维持我们人体的新陈代谢，通过增强免疫抗体系统来支撑人体抗感染的第一道防线。而且，体内额外的维生素b2还具有促进身体良好的修复作用，对烧伤和其它受伤组织的愈合有非常大的帮助。
3、促进铁吸收，预防贫血
维生素b2的作用及功能除了以上几种外，它还具有促进铁吸收，预防贫血的功效。在治疗缺铁性贫血中，有非常好的效果。维生素b2可以提高铁元素补充剂的有效性，从而促进人体对铁元素的吸收，因此，维生素b2具有促进铁吸收和预防贫血的作用。所以小编建议贫血的朋友可以适当的为体内补充维生素b2。
备注：
维生素B2与维生素B6协同作用，效果最好。
摄取高热量食物时，必须配合摄取更多维生素B2，光是维生素B2的天敌，应尽量避免。
维生素B2的食用禁忌：
食物的加工和烹调方式对维生素B2的吸收有较大影响。维生素B2的最大敌人是光，特别是紫外线，如果用玻璃瓶装牛奶，牛奶中的维生素B2会在一天内破坏到几乎为零。维生素B2的另一个敌人就是碱性物质，有人为保持蔬菜好看的绿色，烹调蔬菜时加碱，这种方法可彻底破坏蔬菜中全部的维生素B2。另外需避免的是水，维生素B2可以随水流失，如捞饭中维生素B2仅能保留50%。
维生素B2的食物来源：
维生素B2是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。广泛存在于酵母、肝、肾、蛋、奶、大豆等中。
富含维生素B2的食物：奶类及其制品，动物肝脏与肾脏，蛋黄，鳝鱼，菠菜，胡萝卜，酿造酵母，香菇，紫菜，茄子，鱼，芹菜，橘子，柑，橙……
成年人每日吃1两动物肝可满足需要;
成年人每日吃约2两黄豆可满足需要;
成年人每日吃3棵生菜可满足需要;
成年人每日吃3~4只香菇可满足需要。
