导读：食盐是我们每天都必须摄入的物质，但是，又有谁真正地认识食盐的作用呢。今天，小编为大家总结了一些人们在日常生活中认识食盐的一些误解，我们一起来看看吧。
食盐，又称餐桌盐，是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。盐的主要化学成份氯化钠，在食盐中含量为99%，部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病，添加了碘的食盐叫做碘盐。
食盐的益处很多，食盐适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻者，炎夏中暑多汗烦渴者、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血者以及胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者食用。还有日常生活中除了做菜，还有很多地方可以用上食盐，例如：早上喝一杯淡盐水，有助大便通畅；为防止洗衣服时衣服褪色，可在水中放些盐；菜刀用钝后，将刀放在盐水中浸泡半小时左右，然后在磨刀石上边磨边浇盐水，能使刀刃锋利，且经久耐用……尽管盐的价值很大，但是人们在吃盐方面还存在多个误区。
下面我们一起看看人们对食盐的7个常见误解：
误解1： 吃盐越少越健康。
吃盐太多（钠摄入过量）不利健康，但是完全避开钠盐也会对健康产生不良影响。通过食盐摄入足量的钠有助于维持身体体液平衡，有益神经及肌肉健康。摄入过少易导致低钠血症，出现软弱乏力、恶心呕吐、头痛嗜睡、肌肉痛性痉挛等症状。
误解2.：海盐比食盐含钠少。
事实上，海盐与食盐的含钠量相同，都为40%。虽然海盐富含镁、钾和钙等微量元素，但是这些营养素也可通过其他食物获得。
误解3：炒菜不加盐，钠就不过量。
日常饮食中，超过75%的钠来自加工食品。超市中现成的汤料包、沙拉酱、罐装或瓶装食品等都含有很多钠。食物标签上“低钠”定义为“不超过140毫克”，而“无盐”或“不加盐”也并不等于“无钠”。
误解4：大量的钠只存在于食物中。
除了多盐食物之外，很多非处方药也含有大量的钠。高血压人群应注意这些药物标签上的警示语。有些药物的钠含量甚至达到一天的钠摄入量（1500毫克）。
误解5：盐放少了没有味道。
限制钠盐摄入量，并不等于无法享受美食。新鲜大蒜粉、洋葱粉、黑胡椒粉、醋、柠檬汁及低盐调味料同样可以让食物更加可口。
误解6：只要血压正常，吃盐不必担心。
高血压仅仅是多盐食物的一种并发症。吃盐过多会导致钠摄入过量，还会导致老年肥胖症、糖尿病和心脏病危险更大。因此，即使血压正常人群，每天钠摄入量也应控制在1500毫克。
误解7：不吃太咸的食物，就不会摄入太多钠。
熟食、面包、三明治、奶酪、罐头汤等不太咸的常见食物，也可能会含有大量的钠。
食盐是好还是坏？这个问题恐怕需要大家从多角度认识食盐的作用才能得出答案。不管怎样，小编都希望大家能够更正对食盐的认识误区，正确食用食盐，这样才能发挥食盐的妙用喔。
