导读：绿茶有很好的保健功效，很多人都养成了喝绿茶的习惯。绿茶可以防癌吗？大家都有这种疑惑。最新的科学研究结果将告诉你绿茶可以防癌吗？
饮茶不但是传统饮食文化，同时，由于茶中含有多种抗氧化物质与抗氧化营养素，对于消除自由基有一定的效果。因此喝茶也有助防老，具养生保健功能，每天喝三两杯茶可起到防老的作用。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，喝茶对于清油解腻，增强神经兴奋以及消食利尿也具有一定的作用。 但并不是喝得越多越好，也不是所有的人都适合喝茶。
绿茶（Green Tea），是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。
绿茶可以防辐射，那么，绿茶可以防癌吗？
绿茶有助于降低胰腺癌风险。
多项研究发现，喝绿茶有助预防癌症。然而绿茶抗癌机理方面的数据一直较为缺乏。一项新研究揭示了绿茶中的活性成分改变癌细胞新陈代谢的机理。该物质有助于降低胰腺癌风险。
新研究中，研究人员发现，绿茶提取物中的一种抗氧化物（EGCG）具有强抗氧化功效，可阻止肿瘤细胞代谢。EGCG可抑制胰腺癌细胞代谢中的一种至关重要乳酸脱氢酶（LDHA）的作用，进而干扰癌细胞代谢，防止胰腺癌癌变进程、发展及扩散。即EGCG可通过降低LDHA的活性而抑制胰腺癌细胞的代谢功能，进而降低胰腺癌风险。
这项新研究结果为癌症研究及预防开辟了新途径。在不损害健康细胞的情况下，通过饮食方法控制癌细胞代谢，进而预防癌症。
喝茶的注意事项
1、不要饭后立即饮茶
人们习惯在吃饭时和饭后饮茶，觉得能够消脂去腻，不过，饭中和饭后饮茶，茶中的鞣酸会使食物中的蛋白质凝固成颗粒，这种颗粒难以消化吸收，久而久之会影响身体对各类营养的吸收，容易引起消化不良及某些营养物质的缺乏。
2、喝茶要淡
茶叶中含有鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质。当人体大量饮用浓茶后，鞣酸与铁质的结合就会更加活跃，给人体对铁的吸收带来障碍，同时鞣酸还能与食物中的蛋白质结合生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，对消化吸收也有一定影响。所以适量饮茶才对3、不要用滚开水泡茶大家习惯用滚开水泡茶，其实这也是不对的。泡茶的最佳温度是80度左右的水，这样不会破坏茶叶中的维生素等有益成分，而且鞣酸析出含量也少，对铁质吸收和营养消化方面的影响不是很大。另外用滚开水浸泡的茶还会影响口感和香气，而且茶色容易发黑，不透亮。因此，应把开水灌入暖瓶放1~2小时后再泡茶，随泡随饮。
4、不要睡前饮茶
茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，如果睡前饮茶过多，势必难于入睡，并增加排尿次数。很容易影响睡眠质量，严重的还会导致失眠。
5、不要饮隔夜茶
隔夜茶因搁置时间太久，容易受到病源性生物污染，茶水中的复杂成分也易发生变化，饮隔夜茶可导致胃肠疾病。小时候一直被教导“隔夜茶，拉肚子”看来真是自有道理的。
6、不要用茶水服药
有些人尤其是爱喝喝茶的人，会选择用茶水来送药，殊不知茶水中的鞣质可与药物结合而沉淀，会改变药性，阻碍吸收，影响药效，所以，服药应用白开水。这也就日常所说的“茶解药”。看来古语自有道理一点不假7、不要用茶解酒“喝浓茶能解酒”似乎是人尽皆知的解酒良方，其实这是错误的。医学研究表明，酒精对心血管刺激很大，大量液体进入血管，本身就会加重心脏负担，浓茶同样具有兴奋心脏的作用，又喝酒又饮茶，对心脏来说，无疑是双重负担。
绿茶可以防癌吗？适量喝绿茶对身体是有好处的。
