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茶叶功效
一杯清茶，能满口生津，遍体凉爽。这是因为茶汤中的化学成分（如多酚类，糖类，果胶，氨基酸）与口中涎液发生了化学反应，使口腔得以滋润，产主清凉的感觉。此外，咖啡碱从内部控制体温中枢，调节休温，并刺激肾脏，促进排泄，从而使体内大量热量和污物得以排除，促进新陈代谢，以取得新的生理平衡。
在生活中，人们在丰餐盛宴之后，往往需要饮几杯浓茶，以防止油腻种滞。这是因为茶叶中所含咖啡碱能兴奋中枢神经系统，促进胃液的分泌和食物的消化，同时促进脂肪消化。
此外，茶叶中的芳香物质也有溶解脂肪，帮助消化和消除口中腥膻的作用，而且芳香物质还能给人以兴奋和愉快的感觉，提高胃液分泌量，促进蛋白质，脂肪的消耗。
