人们当前的饮水习惯将决定10年后的健康状况。WHO调查发现，人类疾病的80%与饮水有关。发展中国家80%的疾病和1/3的死亡是由饮水不洁造成的，每年因此死亡的人数达2500万。新的研究表明，慢性、轻度脱水和液体摄入差影响身体健康和机能，具体表现为身体功能、精神机能减退，罹患多种疾病，如肾结石、尿道癌、结肠癌、乳腺癌、儿童肥胖和二尖瓣膜脱垂等。
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以色列、英国和美国开展的研究发现，液体的摄入与一些癌症的发生有直接关系。如果摄入的水分充足，发生膀胱、前列腺、肾脏、睾丸、输尿管、肾盂、结肠和乳腺等癌症的风险会降低。美国西雅图和华盛顿等地的研究发现，一天喝水多于5杯的妇女比一天喝2杯或更少的水的妇女患结肠癌的风险降低45%；男性一天喝水多于4杯比喝1杯或更少的水的男性患癌症的风险降低32%。英国进行的一项研究发现，饮水充分的妇女患乳腺癌的风险降低79%。另一项对14名心脏功能正常的健康妇女开展的试验表明，轻度脱水会引起二尖瓣脱垂，补充水可以使其得到恢复。
