腊肠薯仔煲(广式腊肠、肝肠)

　　材料：广式腊肠、肝肠各2条，马铃薯500g，洋葱1颗，绞肉200g，葱3根

　　调味料：蚝油2大匙，糖1大匙，胡椒粉1小匙，米酒2大匙，高汤500c，太白粉2大匙，香油1/2大匙

　　做法:

　　1、腊肠、肝肠先放入蒸锅内，大火蒸10分钟，取出切斜段状。

　　2、马铃薯、洋葱切块状，葱切段状。

　　3、姜马铃薯放入油锅内炸过，再取出沥油备用。

　　4、锅内倒入1大匙油，先将绞肉、洋葱炒香，先呛入米酒再加入高汤煮开，再将马铃薯、腊肠、肝肠放入煮5分钟。

　　5、加入蚝油、糖、胡椒粉调味，放入葱段后，再用太白粉水勾芡，淋入香油既可。