在每天死亡的人群中，其中癌症的死亡率占有其中的一半以上，可以说癌症已经成为我们人类的头号“杀手”。对于癌症，我们至今还还未完全攻克的疾病，使我们谈“癌”色变。据俄罗斯《真理报》报道，诱发导致我们患有癌症的原因有很多，但却并不是所有的原因我们都能了解以及熟知的。
除了一些我们所不了解的原因外，对于一些我们所了解的诱因我们一定要尽量去避免。最为常见的就是营养不良，因此在日常的饮食中对于营养的补充一定要充分，并且在平时还应该多吃一些具有“抗癌”功效的食物，降低患癌症的机会。时至至今，科学家已经发现了许多种具有抗癌作用的蔬菜和饮品。
1.洋葱和大蒜——抗结肠癌
结肠癌是比较常见的癌症，同时也是高发的癌症，因此要预防这类癌症，在日常的饮食中不妨多吃些葱和大蒜。其中大蒜尤其利于预防结肠癌的产生，并且还可以降低患结肠癌风险的70%。在食用大蒜和洋葱的时候，最好是能生吃，这样才能获取更多的抗癌物质。
注意：把大蒜、洋葱切碎放置10～15分钟后吃效果最好。
2.卷心菜——抗前列腺癌和肺癌
在我们所知道的各种蔬菜中，熟卷心中所含有的抗癌物质最多，并且还可抑制各个不同阶段肿瘤的生长。它们能抑制造成肿瘤生长基因的活性，预防健康基因受损，降低“胆怯”细胞的生长能力。经过研究同时还发现，每天吃卷心菜不超过100克，就足够与降低患有前列腺癌、肺癌的风险。
