麦门冬的简介
麦门冬一般指麦冬,为百合科沿阶草属多年生常绿草本植物。须根较粗壮,根的顶端或中部常膨大成为纺锤状肉质小块。以块根入药。在部分须根的中部或尖端常膨大成纺锤形的肉质块根,即药用的麦冬。主产于四川、浙江。沿阶草除东北外,大部分省区都有分布;麦冬分布于江西、安徽、浙江、福建、四川、贵州、云南、广西等地。
麦门冬的食用处理方法
1、如何挑选麦门冬:麦冬呈纺锤形,两端略尖,长1.5～3cm,直径0.3～0.6cm。表面黄白色或淡黄白,有细纵纹。质柔韧,断面黄白色,半透明,中柱细小。
2、麦门冬的制作技巧:除去杂质,洗净,润透,轧扁,干燥。
3、麦门冬的保存方法:选晴天挖取麦冬,抖去泥土,切下块根和须根,洗净泥土,晒干水气后,揉搓,再晒,再搓,反复4-5次,直到去尽须根后,干燥即得。
麦门冬的吃法（做法）大全
1、麦冬茯苓炖瘦肉
1.1、备好麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等,用清水稍为洗一下沥干即可;
1.2、瘦肉切适量大小块,切姜一片;
1.3、银耳泡发后撕成小块;
1.4、瘦肉和姜片一同焯水,焯好好沥干入炖盅;
1.5、加入银耳,麦冬,茯苓,山药片,陈皮,蜜枣等;
1.6、注入约8分满的开水;
1.7、盖上盖子,入电子炖盅,在外围也加入开水至最高水位线,盖好外围盖子,炖约2.5-3个小时即可,食用前可加盐,不加亦可!
2、麦冬石斛茶
2.1、准备食材,麦冬,干百合各10克,石斛6克,大蜜枣2个。
2.2、蜜枣破开两边,其他三样用清水浸泡15分钟左右。
2.3、将四种材料同放到养生壶里。
2.4、加入清水至1000ml处。
2.5、启动花草茶模式。
2.6、模式结束后再焖5分钟,然后将茶倒出饮用即可。
哪些人不能吃麦门冬、麦门冬的注意事项
1、哪些人不能吃麦门冬
虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者禁服。
2、麦门冬的适用人群
主治肺燥干咳,阴虚劳嗽肺痈,咽喉疼痛,津伤口渴,内热消渴,肠燥便秘,心烦失眠,血热吐衄。
3、麦门冬的食用禁忌
虚寒泄泻、湿浊中阻、风寒或寒痰咳喘者禁服。
