椰子汁的简介
椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水,且相当清甜、晶莹透亮,清凉解渴。椰汁含有的营养成分较多,如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。
椰子汁的食用处理方法
椰子汁可直接饮用。
椰子汁的吃法（做法）大全
芒果椰子汁的做法
材料:芒果150克、椰子汁1盒、香蕉1根、蜂蜜半匙、冰块适量。
做法:
所有材料放入果汁机中打匀即可。
椰汁西米露的做法
材料:西米100g、椰子汁200ml、时令水果适量。
做法:
准备好西米和椰子汁。
西米用开水冲洗一下。
锅内放适量水煮沸,放入西米再次煮沸。
煮开后关火,焖10分钟。
将原来的水倒掉,另外煮一锅开水,放入西米这样反复三次直到西米没有白心。
西米煮好以后,捞出过凉、沥干。
将煮好的西米放入杯中,加入即喝椰子汁。
根据自己的喜好加入时令水果即可。
原浆椰汁的做法
材料:椰子1个、开水。
做法:
椰子1个,倒出椰子汁后取出鲜椰肉,切成小块。
加入预留的椰子汁,另外再加300-500ml开水打成泥。
这个水量做出来的味道很浓,如果想调得淡一点就多加点水就可以了。
过滤得到的椰汁就能喝了。
玫瑰椰香布丁的做法
材料:椰子汁250ML、红玫瑰花1朵、鱼胶粉10g、白砂糖20g淡奶油少许。
做法:
取玫瑰花瓣,用心形模具在花瓣上刻出心形。
将鱼胶粉用少许冷水中泡软,搅拌均匀备用。
锅中加适量水,加入鱼胶粉液煮至融化,取果冻模,将做好的心形玫瑰花瓣放在模具底部,倒入稍凉的透明鱼胶液,没过玫瑰花瓣就可以了,不需要太多。
再在剩下的鱼胶液中加入椰子汁、白砂糖和少许淡奶油,搅拌均匀煮开,关火,晾凉。
将稍凉的液体倒在已经凝结了的玫瑰冻上,做成各种形状的冻,再放入冰箱冷藏约2小时取出放于玫瑰花丝上即可。
黄豆粉打糕的做法
材料:糯米适量、黄豆粉、白糖适量、椰子汁适量、白糖水少量。
做法:
干锅烧热,放黄豆粉和白糖炒香,糯米用椰汁煮饭。
将糯米平铺在保鲜膜上,用擀面杖敲打,直到看不到米粒,一旦粘住擀面杖了,就点一点白糖水在上面。
将打好的米糕在炒好黄豆粉和白糖里滚下即可,喜欢的话,可以再撒点白糖在上面。
哪些人不能吃椰子汁、椰子汁的注意事项
1、哪些人不能吃椰子汁
病毒性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者应忌饮用。
2、椰子汁的适用人群
一般人均可饮用。
3、椰子汁的食用禁忌
椰子汁性寒,肠胃不好的人不宜过多饮用。
