白芍的简介
白芍(学名:Paeonia lactiflora Pall.)也称白花白芍,是毛茛科白芍属植物。在中国已有悠久的栽培历史,驰名中外,其称白花白芍。其根可入药。多年生草本或亚灌木,生于山坡、山谷的灌木丛或草丛中。我国大部分地区均有栽植。在2012年《深宫谍影》中,皇太后被董鄂妃嘲笑,说:“白芍次于牡丹。”柳涵香,说:“白芍并不次于牡丹。”白芍是中国七夕节的代表花卉,代表爱情,是花相。正如花的颜色,纯白无暇,象征着爱情无比的美好高尚。分布中国安徽、黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、陕西、内蒙古等地。在中国已有悠久的栽培历史,驰名中外,其根并入药。白芍还可入药,有补血养血的功能。
白芍的食用处理方法
1、白芍的选购:干燥根呈圆柱形,粗细均匀而平直,长10～20厘米,直径1～1.8厘米。表面淡红棕色或粉白色,平坦,或有明显的纵皱及须根痕,栓皮未除尽处有棕褐色斑痕,偶见横向皮孔。质坚实而重,不易折断。断面灰白色或微带棕色,木部放射线呈菊花心状。气无,味微苦而酸。以根粗长、匀直、质坚实、粉性足、表面洁净者为佳。 根条细瘦弯曲,大小不等,栓皮及须根痕较多,质松,粉性小,断面射线不明显,品质为次。
2、白芍的存储:置阴凉干燥处,密闭,防蛀。
3、白芍的食用方法:芍药通过不同的炮制方法,能够产生不同的功效。白芍生用敛阴平肝作用较强;白芍炒后长于养血和肝,多用于肝旺脾虚痛泻者;白芍酒炒后偏于养血活血,血虚兼寒凝血瘀之证最宜;白芍醋炒增强柔肝止痛之力。
白芍的吃法（做法）大全
1、四物汤
1.1、健康功效:当归:补血、活血、润燥;白芍:平肝、缓急止痛、养血。
1.2、准备好材料,所有材料清洗一遍。
1.3、将所有材料倒进煲里。
1.4、进3碗水,先浸泡半小时,然后煮的时候3碗水煎煮至1碗水即可。
1.5、当然,你也可以稍加些红枣或冰糖进去,汤水绝对会变得甜蜜起来。
2、白芍红萝卜鲫鱼汤
2.1、健康功效:鲫鱼:和胃、健脾、活血通络;白芍:平肝、缓急止痛、养血;红萝卜:活血化瘀。
2.2、鲫鱼一条,买时叫老板代为处理干净,回来用水冲洗干净即可。
2.3、油锅烧热,洒入点盐花,把鱼放入两面稍微煎一下(我这鱼大了,熬汤后鱼一般不吃浪费,所以我把鱼肉片起另作他用了,这个请忽略)
2.4、开大火,加入开水!
2.5、大火煮开汤成奶白色。
2.6、准备好材料,红萝卜去皮切滚刀块,白芍洗干净,红枣去核。
2.7、把汤转瓦锅,放入所有材料,大火再煮开后转小火煲1个小时。
2.8、一小时后,再转大火煲15分钟,加盐调味,即可关火。
2.9、用碗盛出,鱼汤热喝不腥。
哪些人不能吃白芍、白芍的注意事项
1、哪些人不能吃白芍
虚寒证不宜单用。
2、白芍的适用人群
月经不调、痛经者。肝气不和所致的胁痛、腹痛,以及手足拘挛疼痛等症。肝阳亢盛所引起的头痛、眩晕。
3、白芍的食用禁忌
虚寒证不宜单用。
