谷芽的作用

【性味】甘，温。

①《纲目》："甘，温，无毒。”

②《本草经疏》："味苦，无毒。”

【归经】入脾、胃经。

①《本草汇言》："通入脾、胃二经。”

②《本草经解》："入足厥阴肝经，手少阴心经。”

③《本草再新》："入脾、肺二经。”

【功用主治】健脾开胃，和中消食。治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

①《纲目》："快脾开胃，下气和中，消食化积。”

②《食物本草会纂》："除烦消食。”

③《中药材手册》："治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。”

【用法与用量】内服：煎汤，3～5钱。

【选方】①启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术(麸炒)各一两。为末，白汤点服之，或丸服。(《澹寮方》谷神丸）

②脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。(《麻疹集成》健脾止泻汤）

③消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。(《中国医学大辞典》谷芽露）

方剂制剂 1.温中平胃散(《医醇媵义》) ：炮姜、木香、砂仁、陈皮、苍术、厚朴、枳壳、青皮、炒谷芽、炒神曲、陈香橼。本方用治胃胀，腹满胃脘痛，鼻闻焦臭，妨于食，大便难等症。