益睡食物和中药之谜

牛奶：临睡前喝一杯，可催人入睡。因为牛奶中的色氨酸，能够促使大脑神经细胞分泌一种使人思睡的物质——5羟色胺。小米粥：小米中含有丰富的色氨酸，小米熬成粥，临睡前食用，也有助睡的作用。苹果：含果糖、苹果酸以及浓郁的芳香味，可诱发机体生成5羟色胺，有助于大脑进入梦乡。

失眠古时称为“不寐”，中药调治不寐，常用的安神助眠药有远志、茯苓、酸枣仁、夜交藤、大枣等。值得注意的是，著名药物专家张均田已经在《美拉托宁的基础研究与临床应用》专著中披露，有助于睡眠的药材和食材中含有几个助眠物质——色胺酸、5羟色胺或美拉托宁。美拉托宁的化学名叫N-乙酰——5甲氧基色胺。色胺酸和5羟色胺均是美拉托宁的前身物质。看来中国人早已在使用含有美拉托宁类物质来改善睡眠了。