温水泡1—2分钟，放微波炉烤至微焦即可
一到过年的当口，与"吉"同音的橘子就更受青睐了。吃橘子不仅能讨个好彩头，而更重要的则在于它的营养价值。橘子能降低人体中的血脂和胆固醇，而且还能美容护肤。但中医认为，橘子性平温，多吃易上火，会出现口舌生疮
口干舌燥喉咙干痛和大便干结等现象。那么如何能既享受美味，又不上火呢？
热橘子就是理想选择。首先将1—2个橘子洗干净，浸泡在40—50摄氏度温水中，大约1分钟。然后，将橘子擦干至表皮完全无水分，放入微波炉内，热1—2分钟至微焦为止。这样橘子皮中的成分，如挥发油橙皮甙维生素BC等就可以渗透到橘子里去，既可美容，又不上火。
橘皮作为一种好药材，又被称为"陈皮"。"其中，橘子皮中含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用，可以帮助消化液分泌，可增加食欲，具有和胃健脾的功效。此外，橘子皮还有止咳化痰利湿的作用。
橘皮粥。#p#1#e# 熬大米粥时，在水开之前放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口，而且开胃，对腹胀或咳嗽痰多的人，能够起到食疗的作用。
橘皮菜。把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅甜香爽口，而且还有解酒的作用。
