导读：韭黄炒鸡蛋怎么做？脑力劳动者和学生们每天劳神动脑，消耗了无数脑细胞。有没有不需要吃任何保健品一样能有补脑效果的菜肴？下面就让小编来告诉你韭黄炒鸡蛋怎么做。
家长都希望自己的孩子聪明一点，将来能够有出息。于是很多家长给孩子买各种补脑的保健品，但是结果却不尽如意。今天小编就要为大家推荐一款补脑食谱，让孩子轻松拥有好头脑。
韭黄和鸡蛋都是生活中的常见食材，也是非常营养的养生食材，经常食用对人体有很多好处，而将两者搭配更是一道很好的益智补脑食谱。
一起来看看韭黄炒鸡蛋怎么做。
韭黄炒鸡蛋的制作材料：
主料：鸡蛋150克，韭黄150克
调料：花生油50克，盐3克，白砂糖5克
1、将蛋打入碗内，放盐少许打散，下锅煎成薄蛋皮，切条；
2、将韭黄洗净，切长段；
3、花生油下锅烧热后，倒入韭黄炒两下，加入蛋皮，边炒边加盐、糖调味，炒好上碟。
小帖士-食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
小编总结，看完了小编的介绍，父母不妨试着做一下。一道既经济又补脑的美食，让孩子拥有健康身体的同时，也能够补充脑力。
韭黄食疗作用
1、补肾温阳
韭黄性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症。
2、益肝健胃
韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
3、行气理血
韭黄的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。
4、润肠通便
韭黄含有大量维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称，治疗便秘，预防肠癌。
韭黄的搭配禁忌
1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋的次之，夏季的最差。
2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食会上火且不易消化。
3、阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食。
韭黄的适用人群
一般人群均能食用。
1、适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。
2、多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。
如何挑选韭黄
以叶片无枯萎、腐烂、无绿色的为好。
韭黄的储存方法
买来的韭黄不易保存，如果一次用不完，可以用带帮的大白菜叶子把它们包住捆好，不要沾水放在阴凉处。
韭黄炒鸡蛋怎么做？补脑就靠它，安全又健康。
