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春节备年货 选购家禽须知

2009-05-15 责任编辑:未填 浏览数:94 得宝网

核心提示:    春节将至,许多家庭会买鸡以备过年待客,发现人感染禽流感病例后,买活鸡回家是否安全呢?山东省疾病预防控制中心副主任徐爱强接受记者采访时说,如果是健康的活鸡基本是安全的,但如果是病鸡就有危险,     徐爱强说,人不管接触?

春节将至,许多家庭会买鸡以备过年待客。发现人感染禽流感病例后,买活鸡回家是否安全呢?山东省疾病预防控制中心副主任徐爱强接受记者采访时说,如果是健康的活鸡基本是安全的,但如果是病鸡就有危险。

徐爱强说,人不管接触什么样的病鸡都同样有危险。少量染病的家禽能幸存下来,但它们至少在10天之内还会排泄含有病毒的粪便。另外,鸡的翅膀有可能藏有禽流感病毒,所以,鸡扑打翅膀时可能造成病毒释放。

人类感染禽流感病毒的主要途径是接触感染。禽肉煮熟煮透后,病毒可被杀死,传播的可能性较小。目前,尚未发现由于吃禽肉及蛋而受到感染的病例。但如果食用未经检疫或来自疫情暴发区的家禽,就不排除有染病的风险。

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