导读：春季，幼儿新陈代谢快，消化能力和吸收能力都比较强，因此对营养的需求也是非常大的。
妈妈们一定要抓住这个关键的时机给宝宝增加营养，让宝宝健康快乐的成长。
今天给您推荐一个快手菜：鸡蛋酿肉丸！肉和鸡蛋一起吃！
主料：鸡蛋3个、香菇1个、猪肉馅200克、胡萝卜1小块、小葱1根。↓
辅料：盐、蚝油、料酒、油、水淀粉、水。
1.鸡蛋洗净，入冷水锅煮熟。捞出去壳切两半，取出蛋黄，留蛋白备用。
2.猪肉馅加入盐、蚝油、料酒、葱末、用勺子搅拌均匀。
3.用勺子挖出部分肉馅团成丸子，酿入鸡蛋白内。
4.入蒸锅蒸至肉馅熟透后端出。
5.锅中入油，放入香菇末、胡萝卜末、盐、水烧开，再用水淀粉勾芡调匀。
6.淋在蒸好的肉丸上即可。
食谱来源：美食杰！
