导读：党参有什么作用？入冬了，老百姓都开始准备进补了，而党参是进补药材中不可缺少的一样。那么党参有什么作用呢？
党参为植物党参和中药材的统称。党参属植物。全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。中药党参为桔梗科多年生草本植物党参、素花党参、川党参及其同属多种植物的根。党参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的党参为上品，具有补中益气，健脾益肺之功效。现代研究，党参含多种糖类、酚类、甾醇、挥发油、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱，具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用。此外对化疗放疗引起的白细胞下降有提升作用。
党参性平，味甘，具有补中益气、健脾益肺、抗癌、降压、抗缺氧、抗衰老之功效，还可以增强人体免疫力，提高超氧化物歧化酶的活性，增强消除自由基的能力，具有调节胃肠运动、抗溃疡、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用。适用于脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、溃疡、贫血、虚喘咳嗽、内热消渴等症。
党参的食用功效
性平，味甘、微酸。归脾、肺经。补中益气，健脾益肺。用于脾肺虚弱，气短心悸，食少便溏，虚喘咳嗽，内热消渴。
1、增强抵抗力
党参对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力。
2、降血压
能扩张周围血管而降低血压，又可抑制肾上腺素的升压作用。
3、补中益气
党参的主要功效是补中益气。功能补脾益肺，适用于各种气虚不足者。四肢无力，食欲不振，大便稀溏，也宜使用党参。
4、养血
党参补气兼能养血，这是它的又一大特点。所以气血两虚，气短心悸，疲倦乏力，面色苍白，头昏眼花，胃口不好，大便稀软，容易感冒的人，也宜服用党参。
5、防治胃溃疡
有调节胃肠运动，抗溃疡，抑制胃酸分泌，降低胃蛋白酶活性等作用。
党参的营养价值
党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素等。
党参所含有效成分对神经系统有兴奋作用，能增强机体抵抗力，又能增加红细胞和血红蛋白；其所含的锌可促进生长发育和提高性功能。
西洋参和党参：二药均有补气生津功效。西洋参性寒，善清肺火；党参甘平，善益脾气，一清一补，机理各异。
人参和党参：二药均味甘，入脾肺二经，补脾益肺，生津养血。人参微温，性偏刚烈，功宏力强；党参性平，不温不燥，作用平和。功效虽同，程度有别。
1、党参能抑制或杀灭麻风杆菌：党参、重楼（蚤休）、刺包头根皮（楤木根皮）各等量。将党参、重楼研成细粉；再将刺包头根皮加水适量煎煮三次，将三次煎液浓缩成一定量（能浸湿党参、 重楼细粉）的药液，加蜂蜜适量，再将重楼、党参细粉倒入捣匀作丸，每丸15克重；亦可作成膏剂。日服三次，每次一丸，开水送服。
2、党参治泻痢与产育气虚脱肛：党参（去芦，米炒）10克，炙耆、白术（净炒）、肉豆蔻、茯苓 各7.5克，怀山药（炒）10克，升麻（蜜炙）3克，炙甘草3.5克。加生姜二片煎。或加制附 子2.5克。（《不知医必要》参耆白术汤）
3、能清肺金，补元气，开声音，助筋力：党参500克（软甜者，切片），沙参半斤（切片） ，桂圆肉200克。水煎浓汁，滴水成珠，用磁器盛贮。每用一酒杯，空心滚水冲服，冲入煎 药亦可。（《得配本草》上党参膏）
4、党参治小儿口疮：党参50克，黄柏25克。共为细末，吹撒患处（《青海省中医验方汇编》）
5、中气不足，内脏下垂：党参、炙黄芪各15克，白术9克，升麻5克。水煎服，每日1剂。
6、热病口渴，口干舌燥：党参与枸杞子（2：1的比例）混合制成参杞冲剂服用，有益气生津之效。
7、党参能治原发性低血压：党参6克，黄芪6克，五味子、麦冬、肉桂各3克。研粉吞服，每次6克，每日3次，连服30日。
8、治服寒凉峻剂，以致损伤脾胃，口舌生疮：党参（焙）、黄芪（炙）各10克，茯苓5克，甘 草（生）2.5克，白芍3.5克。白水煎，温服。（《喉科紫珍集》参耆安胃散）
炮制方法
1、党参片：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
2、米炒党参：将大米置热的炒药锅内，用中火加热至冒烟时，投入党参片拌炒，至党参呈黄色时取出，筛去米，放凉。（每100kg党参片，用米20kg）
3、蜜炙党参：取炼蜜用适量开水稀释后，与党参片拌匀，闷透，置热炒药锅内，用文火加热，不断翻炒至黄棕色，不黏手时取出，放凉。（每100kg党参片，用炼蜜20kg）。
4、麸炒党参：党参500g，麦麸50g。将麦麸置锅内，加热至锅起烟时，放入党参段，炒至深黄色，取出筛去麸皮，放凉即可。
5、净党参：将党参用水润透，去芦头，切成2厘米长的段，晒干。
健脾胃：
1、脾胃之气不足， 可出现四肢困倦、短气乏力、食欲不振、大便溏软等症。该品能增强脾胃功能而益气，可配合白术、茯苓、甘草、陈皮（五味异功散）或白术、山药、扁豆、芡实、莲肉、苡米、茯苓（参苓白术散）等同用。
2、益气补血：气血两虚的证候（气短、懒倦、面白、舌淡、甚或虚胖等），可用该品配合白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、川芎等同用（如八珍汤），以达气血双补的作用。再者，前人经验认为益气可以促进补血，健脾可以帮助生血，所以在治疗血虚证时，也常配用党参益气、健脾而帮助补血。例如配白术、茯苓、甘草、当归、熟地、白芍、远志、五味子、陈皮等为人参养荣汤（党参代人参）；配黄芪、白术、当归、白芍、陈皮、龙眼肉、木香、远志等为归脾汤，都是常用的益气补血的方剂。据近代实验证明该品能通过脾脏刺激增加血色素和红血球。近些年来常以该品配合当归、白芍、生地、熟地等，治疗各种贫血。
3、治疗气虚咳喘：肺为气之主， 肺虚则气无所主而发生短气喘促、语言无力、咳声低弱、自汗怕风、易患感冒、咯痰无方等症。对气虚咳喘常以该品配合麦冬、五味子、黄芪、干姜、贝母、甘草等同用。
4、代替独参汤：急救虚脱时，一般多用人参（独参汤）， 如一时找不到人参，可用党参50~150克，加附子10~15克，生白术25~50克，急煎服，能代替独参汤使用。
党参黑米粥的口味特点：甜鲜滑润，有健脾益胃的功效。其做法如下：
【原料】
党参30克，黑米150克。
【调料】
白糖1大匙。
【做法】
1.将党参洗净，切成3厘米长的段；黑米淘洗干净。
2.将黑米、党参放入铝锅内，加水适量，用旺火烧沸，再用小火煮40分钟，加入白糖搅匀即成。
【营养价值】
《本草纲目》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的功效。与精白米相比，黑米中B族维生素更高。
党参为桔梗科植物党参的根。味甘，性平，具有补中、益气、生津的功效，适应于脾胃虚弱、体倦无力等症。
最后，菜瓢谷健康提示：此粥补脾胃、益气血，对脾胃虚寒患者尤佳。预计党参黑米粥制作时间40分钟。制作难易程度。
党参适应人群是体质虚弱，气血不足，面色萎黄，以及病后产后体虚者宜食；脾胃气虚，神疲倦怠，四肢乏力，食少便溏，慢性腹泻，肺气不足，咳嗽气促，气虚体弱，易于感冒；气虚血亏者宜食；慢性肾炎蛋白尿者宜食；慢性贫血，萎黄病，白血病，血小板减少性紫癜以及佝偻病患者宜食。上述病证，古方用人参者现代常以本品取代。气滞、怒火盛者禁用。
