糖与蛋搅好之后，将干糯米粉陆续加入。注意，一定要边打边慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入枣泥继续搅拌。打的时间越久，枣糕越松软可口。
枣糕米浆打好之后，准备白铁皮做的圆铁盒（铝制的亦可），将花生油或者色拉油涂在内壁，铺上一层豆腐衣，将枣糕米浆倒入铁盒，八分满即可。上面可以放几粒胡桃干。用笼屉大火蒸两个小时，枣糕就出锅了。
5、玫瑰蜜枣糕
面粉500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
把发面放入食用碱适量，放入盆中。将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状。将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
6、红糖蜜枣糕
发面500克，红糖250克，小枣90克，蜜枣60克，小米面65克，玫瑰3克。
把发面放入食用碱适量，放入盆中。将红糖用玫瑰水溶化，与小米面一起掺入发面中，调搅成稀糊状。将方模子放入蒸笼内（10厘米见方、6厘米高的模子），把调好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小枣，再将剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜枣，用旺火蒸20分钟即成。
7、金丝枣糕
鸡蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油、蜜枣、地瓜干、樱桃干、核桃仁、玫瑰。
两汤匙白糖和两个鸡蛋用打蛋器搅拌20分钟直到出现白沫。蜜枣、地瓜干、樱桃干切成小丁。加入面粉与蛋液搅拌均匀，加入蜜枣、地瓜干、樱桃干这些果铺。先在碗里铺一层保鲜膜，把面糊盛入方形或者圆形的豌里，在面上撒上少许黑芝麻，黑芝麻先在热锅里炒一下味道会更加香，炒的时候不需要放油、开小火炒闻到香味就可以了。放到蒸锅里蒸40-50分钟即可，待凉后切块装盘。
蒸枣糕要注意什么？
1、红枣一定要选好的。
2、蒸枣糕的时候笼屉要严，而且不到时间不要打开笼屉看。
以上就是为您介绍的蒸枣糕的做法大全，供参考。
