“偏食挑食，只吃肉，不吃蔬菜;食欲不强，剩饭菜很多。”近日，中国福利会少年宫和贝康安在上海举办了一个“多国文化交流夏令营”，当中国家庭的孩子和日本、韩国、巴西等地的儿童坐在一起吃饭的时候，上海儿童医学中心儿保专家金星明教授发现了这样的问题。
开发孩子食欲的妙招
在活动开始时，首先由各个家庭派出自己的孩子到选菜区挑选自己喜欢的菜，并协助父母进行烹饪，之后各家庭对自己做的菜式进行介绍，交流感受，营养专家就各家庭的烹饪成果进行点评打分。营养搭配最佳奖落到了日本家庭手中，与他们相比，中国孩子不仅饭没有吃完，蔬菜的摄入量也非常少。
数据显示，目前中国大概有40%-60%的儿童存在挑偏食问题，好发于3-12岁的儿童。金星明说：“这说明中国家庭的餐桌文化有待提高。”家长们应该采取一些温和有效的方式来帮助孩子矫正不良饮食习惯，比如合理丰富餐桌上的食物种类，多在菜的色香味上下功夫，使孩子胃口大开，孩子食欲不振时，不可勉强逼食，要耐心矫正饮食方式。
