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儿童智力发育营养素

2017-05-29 责任编辑:未填 浏览数:3 得宝网

谷氨酸

谷氨酸能改善大脑机能,对某些痴呆病有治疗作用。它还能消除脑代谢中的“氨”的毒性。因此,应多吃些含谷氨酸的食物,如牛肉、大米、黄豆、乳酪和动物肝脏等。

磷是大脑重量活动中必需的一种介质,它不但是组成脑磷脂、卵磷脂和胆固醇的主要成分,而且参与神经纤维的传导和细胞膜的生理活动,还参与糖和脂肪的吸收与代谢。适当进食虾皮、干贝、黄豆等含磷丰富的食物,对大脑的智力活动有益。但磷与钙应按1:2量供给,否则,磷摄入过多反而会影响钙的吸收。

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