答:1. 有机食品不含有危险的杀虫剂的。尽管研究表明,非有机种植的食品的化学农药残留是极少量的,并不危害人体健康。不过很多人都不相信这种说法。有研究表示,儿童保留着传统的饮食,即吃非有机食物时,其体内所含的杀虫剂含量比那些吃有机食物的儿童多。
一些专家认为,这些杀虫剂可能会妨碍正常的神经系统发育。许多有机食品的支持者也希望通过避免使用传统方法养殖农场动物,如避免使用抗生素和生长激素。这些物质通过从人们平日所摄食的奶制品和肉类进入体内,而抗生素的使用则可能是导致细菌对抗生素药类产生耐药性的原因之一。
2.有机食品的提倡者表示,有机种植的食物比非有机食物的种植方式如投放杀虫剂,非有机肥料,抗生素以及激素,相比较之下更富有营养。尽管目前没有大量的证据显示出有机食品含有比非有机食品更有营养,不过,一部分有机产品含有较多含量的维生素C以及较高质量的蛋白质成分。
3.另外,还有证据表明,食用有机饲料的动物比传统养殖的动物更健康。有机农场不仅有益于动物,也有益于自然环境。有机农场兼容了野生动物及土地保护计划。
问:有机食品值得买吗?
答:每天有越来越多的顾客会对这个问题说“是”。有机食物比传统种植的食物贵很多,在杂货店显示出更高成本的价格。选择采购有机食品添加到你的饮食计划在,可能会多花你一点钱。但为了保证你和你家人的健康考虑,请不要心疼价格,下定决心,这会是个明智的决定。