鹧鸪蛋的属性
1、科属
鹧鸪蛋属于食物类。
2、产地
一般养鹧鸪的地区都有。
3、别名
中华鹧鸪蛋。
4、简介
鹧鸪蛋是一种营养价值较高的滋补品,蛋清厚稠,蛋内蛋白、氨基酸、卵磷脂蛋黄素,以及维生素A、D、E、K、B族和锌、铁、钙、碘、硒等均高于普通鸡蛋,尤其是蛋内胆固醇远远低于普通鸡蛋、鹌鹑蛋等(低于普通鸡蛋20-40%),煮熟七八分食或烹调后,蛋味醇香、无腥味,且极易被消化吸收。
鹧鸪蛋的营养价值、吃鹧鸪蛋的好处
长期使用鹧鸪蛋,对中老年增强体力,提高智力、延缓衰老、提高工作效率,特别对儿童的智力发育有促进作用,补充大脑增强记忆力,对体弱多病者能提高抗病能力,对恢复健康能起到辅助作用,也是馈赠亲友的上好礼品。
鹧鸪蛋营养成份检测报告:牛磺酸(14.8毫克)热量(160.00千卡)蛋白质(12.80克)脂肪(11.10克)碳水化合物(2.10克)维生素A(337.00毫克)硫胺素(0.11克)核黄素(0.49毫克)维生素E(3.08毫克)钙(47.00毫克)磷(180.00毫克)钠(106.00毫克)镁(3.20毫克)锌(1.61毫克)硒(25.48毫克)铜(0.09毫克)。鹧鸪蛋因期富含牛黄酸已经成为婴妇、儿童、都市白领的首选食品。
此外,还有研究发现,鹧鸪蛋中含有光黄素和光色素,它们都是具有抗癌作用的物质,对于一个鹧鸪蛋来说,大概含有光黄素和光色素10微克,它们能抑制喉癌和淋巴癌病毒的增长。常吃鹧鸪蛋的话,对于人的皮肤的保养作用也是很明显的,所以对于爱美的女性朋友来说,鹧鸪蛋是一种美容的食物。
吃鹧鸪蛋的最佳时间
一般建议在中午食用。因为晚上吃太多鹧鸪蛋可能会引起消化不良,导致其他的身体疾病。
鹧鸪蛋的选购方法
如果想要选择比较好的鹧鸪蛋,可以选择比较专业的养殖鹧鸪的农家,选择野生的也比较好。
鹧鸪蛋的副作用
一般没有特殊食用禁忌。一般人群均可食用鹧鸪蛋。 特别适合哺乳期间的妇女,小孩和成年男性;治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显着。
