羊骨的属性
1、科属
羊骨。
2、产地
全国各地。
3、别名
羊骨又称为羊脊骨、羊骨头、羊胫骨。
4、简介
羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。其性味肝温,有补肾、强筋的作用。可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。《饮食正要》中记载的羊骨粥,就是用羊骨一副(砸碎),陈皮6克,良姜6克,草果6克,生姜30克,盐少许,加水熬粥食用,治疗虚痨腰膝无力者,疗效更佳。
羊骨的营养价值、吃羊骨的好处
羊骨的营养价值
羊骨的营养价值高。羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分。因部位、年龄等之不同,骨的化学组成亦有差异。其中变动最大的是水分与脂类。骨质中含有大量的无机物,其中一半以上是磷酸钙。此外,又含少量的碳酸钙、磷酸镁和微量的氟、氯、钠、钾、铁、铝等。氟含量虽然很少,但它是骨的重要成分。骨的有机物有骨胶原、骨类粘蛋白、弹性硬蛋白样物质;尚有中性脂肪(量比较多)、磷脂和少量的糖原等。
吃羊骨的好处
羊骨为牛科动物山羊或绵羊的骨骼。羊骨味甘、性温;有补肾、强筋骨的作用;可用于血小板减少性子癜、再生不良性贫血、筋骨疼痛、要软乏力、白浊、淋痛、久泻、久痢等病症。煮汤服用有补益作用,可去风湿、强筋壮骨;可用于治疗虚劳、赢瘦。羊骨适宜虚劳赢瘦,腰膝无力,筋骨挛痛,久痢久泻之人食用;适宜再生障碍性贫血、血小板减少者食用;1、《别录》:“主虚劳,寒中,羸瘦。”
2、<千金·食治>:“头骨:主小儿惊痫。”
3、<唐本草>:“头骨:疗风眩,瘦疾。”
4、<日用本草>:“胫骨:治牙齿疏活、疼痛。”
5、<饮膳正要>:“尾骨:益肾明目,补下焦虚冷。”
6、《纲目》:“脊骨:补肾虚,通督脉,治腰痛下痢。”“胫骨:主脾弱,肾虚不能摄精,白浊。除湿热,健腰脚,固牙齿,去皯蹭,治误吞铜钱。”
吃羊骨的最佳时间
随时,特别是冬季。
羊骨的选购方法
建议到正规超市购买。
羊骨的副作用
一般没有特殊副作用。发烧者忌食;素体火盛者慎服。
