关键词:保健月饼——没啥功效
无糖月饼——还是有“糖”
市场上许多主打保健功能的月饼卖得火热,商家声称把螺旋藻、西洋参、虫草等都加入了各式月饼中。李主任指出,首先,这些月饼中保健食材的含量不好说。其次,虽然螺旋藻、人参等食材确实有一定保健功效,但在一系列加工过程中,保健品成分早已受到破坏,其营养保健的价值也都被抵消殆尽。
另外,市面上还有多款打着“专为糖尿病患者设计”旗号的“无糖月饼”格外受老年人的喜爱。对此,专家指出,无糖月饼只是不含蔗糖此类“舌头尝不到的糖”,但是仍然含有大量的碳水化合物等“胃肠能尝到的糖”。这些物质在体内仍然会迅速转化成糖分,与蔗糖的区别不大。
Tips 月饼不妨这样吃
一口月饼一口茶
月饼与茶可谓“天仙配”。一来当月饼的甜腻遇上茶的甘洌,口感相得益彰;二来从养生角度而言,消食提神的茶也是赏月夜的健康之选。推荐的搭配有:广式月饼配普洱,因为广东人体质中胃寒的比较多,普洱茶既有绿茶的养生之用又具红茶的暖胃之功,且普洱熟茶含的茶碱非常少,不易造成饮后失眠,正好对月畅饮。此外不同的月饼可以配不同的茶,比如五仁月饼配绿茶、蛋黄莲蓉月饼配凤凰单枞、雪糕月饼配伯爵茶、冰皮水果月饼配铁观音、花茶。月饼本身高糖、油腻,而多数甜味饮料都含有糖、气,不是搭配月饼的最佳选择。