导读：妈妈们不妨用南瓜变换花样，让宝宝尽享当季食材的营养！
文、菜品制作、摄影：周雁
南瓜是特别适合宝宝的食材，秋冬季天气干燥，宝宝也容易上火，南瓜所含的β-胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，南瓜还含有丰富的维生素 E，能很好地改善秋燥症状，使宝宝大便通畅，身体棒棒。
妈妈们不妨用南瓜变换花样，让宝宝尽享当季食材的营养！
一、南瓜童趣饼干
这款饼干带有甜甜的南瓜香味和童趣可爱的造型，很能吸引小朋友的眼球。因为加入了南瓜，饼干变得营养丰富，口感松软，特别适合给家里的宝宝做加餐或者外出游玩的小零食。
食材
低筋面粉100克、玉米淀粉40克、糖粉45克、南瓜泥60克、无盐黄油60克、盐2 克、抹茶粉3克、清水2克。
做法
1. 南瓜去皮切片微波炉高火3分钟，用勺子压成泥。
2. 黄油切成小块，室温软化，放入料理盆中，加入糖粉打发至淡黄色，体积变大。
3. 加入南瓜泥高速搅拌均匀。
4. 将面粉、玉米淀粉、盐混合筛入盆拌匀，揉成表面光滑的面团。
5. 将面团分成16份，揉搓成小圆球。
6. 取1份面团用掌心搓圆，用刀背在圆球上按压上一条沟。依次在上面均分按压四条，做成小南瓜形状，共15个。
7. 取余下的1份面团加入抹茶粉和水，揉成深绿色面团，搓成小三角形。
8. 烤盘铺上油纸，把小南瓜放在烤盘里，把小三角放在南瓜上做南瓜蒂。烤箱150℃预热，中层，烤15~20 分钟即可。
二、黄金南瓜盏
适合8个月以上宝宝
米糊、蔬果泥和各种粥都是妈妈给宝宝们添加辅食的首选，其实这道黄金南瓜盏基本就是将南瓜泥变化个花样端上餐桌，不仅给宝宝补充必要的营养，在视觉上更加富有层次感，还可以从小提升宝宝的审美情趣哦！
食材
南瓜150克、黄金奇异果 1个。
做法
1. 南瓜洗净去皮切块。
2. 将南瓜上锅蒸熟。
3. 将蒸熟的南瓜用勺子背部碾成泥。
4. 把南瓜泥放入裱花袋，用擀面杖再次碾碎。
5. 将黄金奇异果切片垫底，用裱花嘴将南瓜泥挤在奇异果片上即可。
三、南瓜奶汁
适合6个月以上宝宝
这道香甜好喝的牛奶南瓜汁可以说是新手妈妈们的快手宝宝餐，在宝宝从单纯饮用乳品渐渐过渡到适应各种食物的阶段，这道南瓜汁真是个很好的选择。
食材
南瓜、配方奶、小米。
做法
1. 南瓜洗净，去籽、去皮后切成小块备用。
2. 小米洗净后和南瓜块倒入豆浆机内。
3. 注入配方奶至水位线。
4. 接通豆浆机电源，选择“米糊”键，待其自动完成即可。
四、南瓜蒸蛋
适合6个月以上宝宝
如果已经习惯了天天给宝贝蒸蛋羹，不妨试试这款南瓜蒸蛋吧。它既保持了普通蛋羹的细腻口感，又显得格外水嫩，味道也很赞呢。
食材
南瓜、鸡蛋、凉开水、配方奶少许。
做法
1. 将小南瓜洗净，在南瓜1/3处切开备用。
2. 用小勺子掏出南瓜籽，然后继续用勺子刮一些南瓜壁上的茸备用（可以把南瓜皮刮的稍薄一些更易蒸熟）。
3. 待蒸锅里的水烧开后，把南瓜做的小碗放进去蒸15分钟左右取出放凉备用。
4. 将鸡蛋搅打成蛋液，为了口感细腻可以用小筛子过滤一下，再加入和蛋液等量1：1的凉开水搅拌均匀。
5. 在鸡蛋液中继续加入少许配方奶混合，再把南瓜茸一起倒进去搅拌均匀。
6. 把混合好的蛋液倒入南瓜小碗中，封上保鲜膜，表面用牙签扎小洞，再次入蒸锅蒸15分钟取出即可。
五、南瓜芝士面包卷
适合12个月以上宝宝
面团食材
高筋面粉160克、低筋面粉32克、南瓜泥56克、黄金芝士粉8克、细砂糖32 克、盐2.5 克、干酵母2克、奶粉8 克、蛋20克、水80克、黄油16 克。
表面装饰
蛋液、白芝麻。
土豆沙拉馅食材
土豆泥 200 克、沥干的罐装玉米粒、沙拉酱、盐、胡椒粉适量。
做法
1. 将除黄油以外的所有面团食材放在一起，揉至表面光滑。加入黄油揉好后，放温暖处进行发酵。
2. 发酵结束，将面团取出，排气后滚圆，松弛15分钟。擀成跟烤盘大小差不多的长方形，放在烤盘上，用叉子叉几个小洞，放温暖湿润处最后发酵。表面刷蛋液，洒适量白芝麻。
3. 烤箱预热180℃，中层，上下火，10分钟。烤面包时，将土豆沙拉泥拌好。
4. 面包放凉，反面向上，隔1.5~2厘米左右划2刀，不划穿，将馅料抹到面包上。将面包卷成卷，用烘焙纸包好后静置定型后即可切件食用。
