多进食一些含有胆碱的食物。人脑中含有大量乙酰胆碱，记忆力减退的人大脑中乙酰胆碱的含量明显减少，老年人更是如此。补充乙酰胆碱是改善记忆力的有效方法之一，鱼瘦肉鸡蛋(特别是蛋黄)等都含有丰富的胆碱。
补充卵磷脂。卵磷脂能增强脑部活力，延缓脑细胞老化，并且有护肝降血脂预防脑中风等作用。蛋黄豆制品等含有丰富的卵磷脂，不妨适量进食。
多食碱性和富含维生素的食物。碱性食物对改善大脑功能有一定作用。豆腐豌豆油菜芹菜莲藕牛奶白菜卷心菜萝卜土豆葡萄等属碱性食物。新鲜蔬菜水果，如青椒金针菜（黄花菜）荠菜草莓金橘猕猴桃等，都含有丰富的维生素。
补充含镁食品。镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。豆类荞麦坚果类麦芽等含有丰富的镁。
适当进食人参枸杞胡桃桂圆鳝鱼等补益食品。
食用富含蛋黄卵磷脂%26omega;-3多不饱和脂肪酸维生素E及其他的多种维生素和矿物质的食物。卵磷脂是大脑营养素，能提高记忆力和思维能力，蛋黄卵磷脂的吸收利用率较其他卵磷脂高好几倍。%26omega;-3多不饱和脂肪酸可延缓大脑衰老，提高记忆力，还能降低血中甘油三酯胆固醇含量，改善血管弹性，防治高血压动脉硬化冠心病。维生素E是公认的能使人年轻的抗氧化物质，它能延缓人体衰老。
