导读：喝牛奶要注意什么？牛奶大家天天喝，经常喝牛奶可以补充身体所需钙质，但是喝牛奶也是有讲究的，那么喝牛奶要注意什么呢？下面专家为您介绍。
这些人睡前别喝牛奶
肾结石病人
结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。
体内缺乏乳糖酶的人
大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。
患某些消化道疾病的人
过去认为，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促进胃酸分泌，从而加重和诱发消化道疾病。因此，患胃及十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、胆囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。
腹部手术者
这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。
正在服铁剂药物的人
当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。
铅作业人员
牛奶中的乳糖能促使铅在人体内吸收和蓄积，引起服痛、腹泻。因而加重和引起机体铅中毒，出现头晕、失眠、易疲劳等症状。
喝牛奶的其他禁忌：
避免日光照射
鲜奶中的维他命B、维他命C受到日光照射后会很快消失，即使是微弱的阳光照射超过6小时，也会令维他命B减少一半。因此，牛奶最好用有色或不透明的器皿，并存放于阴凉之处。
不宜冷冻
牛奶冷冻之后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶的味道会明显减弱，营养成分不易被吸收。
不宜长时间高温蒸煮
牛奶中的蛋白质受高温作用，会由溶胶状态转变成凝胶状态，导致沉淀物出现，营养价值降低。
不宜采用铜器加热
铜能加速维他命C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养素的损失。
不宜与茶水同饮
奶中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。
不宜空腹时饮用
有些人觉得早晨空腹时喝牛奶最易被吸收，其实，这时喝进去的牛奶很快会将蛋白质转化为能量消耗。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以确保牛奶营养的全面吸收。
喝牛奶的禁忌 喝牛奶的时候要注意哪些事项
牛奶在我们的生活中是一种高蛋白、高营养的一种饮品，而且牛奶含有的营养成分特别的丰富，经常饮用不仅能够促进人体生长，而且还能有有效预防各种疾病。但是你知道如何正确喝牛奶吗?喝牛奶的禁忌有哪些呢?
牛奶会致癌吗
有人说牛奶的营养成分虽然的很丰富，但是却有人说喝牛奶会致癌，这是真的假的呢?日本因为一杯牛奶拯救了一个民族，原来我们把日本称为“小日本”，称为“倭寇”，是因为日本人的身高普遍比中国人矮小。
可是，现在的日本人已经比中国人的平均身高高，那是因为在几十年前，日本政府注重营养，要求每人每天必须喝牛奶，而因为牛奶中含有丰富的蛋白质和矿物质，所以，让原本矮小的日本人长。
牛奶中的蛋白质可以合成更多的生长激素，而矿物质中的钙可以促进骨骼的发育，所以，才能使人长高。我们也会发现，喜欢喝牛奶的孩子身高都会相对高一些。
牛奶含有的营养是非常丰富的，通常情况下，大多数的人都会选择去喝，但是有人却说喝牛奶会导致骨质疏松，会致癌，一时引起热论，也让每天习惯喝杯牛奶的人不禁大吃一惊。
这牛奶到底还能不能喝，它究竟有没有营养价值?是对身体有利还是对身体有害?这些问题只能求助于营养专家，那营养专家的结论又是什么呢?
其实这条消息也不是空穴来风，是因为前段时间美国卫生署及哈佛医学院曾发表一项报告：太多的奶制品与蛋白质是造成骨质疏松症的原因之一。牛奶就是动物蛋白。而且来自美国国家癌症研究所研究发现，雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因子就是牛奶内的主要致癌物质，这两个消息的曝出才引发了一系列的争论。
而专家告诉我们，喝牛奶不仅不会患骨质疏松还有助于给身体补钙，骨质疏松是因为钙质的流失导致，而牛奶当中含有非常丰富的钙、蛋白质等营养物质，喝牛奶会增加钙的补充，而且世界卫生组织也认为牛奶是补钙的好食品。
因此，在平时牛奶喝多了可能会导致我们的骨质出现疏松的这一现象，到目前为止并没有比较科学的依据。
关于牛奶能致癌一说，专家们更是极力否定。专家们认为如果一些不法的商人在制作牛奶的过程中添加一些激素导致危害健康之外，牛奶本身是不会致癌的，而且，目前国家对牛奶生产也是层层把关，所以，老百姓不用担心牛奶的问题。专家还建议每人每天喝250毫升的牛奶为最佳。
专家们的结论斩钉截铁，也有理有据，但是面对如今食品污染的重重危机，这种食物究竟对健康有没有伤害?有多大的伤害?无法考量，至于你是否还会喝牛奶那也是自己选择的事情。
当然建议如果继续喝牛奶的朋友一定要选择那些大品牌，经过时间检验证明它的品质的奶制品，毕竟是吃进身体的东西，吃进去容易，想要拿出来就难了。
正确喝法
牛奶是人所共知的营养饮料，有较好的保健和医疗价值。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸对溃疡面的刺激，因此服用牛奶对消化道溃疡，特别是胃及十二指肠溃疡有良好的治疗作用。冰冻牛奶可使血管收缩，对消化道溃疡出血还能起止血作用。
用牛奶发醇而成的“酸牛奶”，能使人体免受和减轻有毒物质的侵害，有刺激胃液分泌，增强胃肠消化的功能，最适宜肝脏病、胃肠病人和身体衰弱者以及婴幼儿饮用。
另据报道，酸牛奶中的胆碱含量特别高，可以调节体内胆固醇的浓度，同时又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝脏制造胆固醇，并能减少胆固醇在血管壁上的附着，从而使血中的总胆固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好处。
牛奶奇效喝法
1、每晚睡前服热牛奶一杯，治神经衰弱，失眠。
2、牛奶、羊奶各125毫升，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。适用于胃痛，胃溃疡。
3、牛奶250毫升，蜂蜜100克，混合煮沸，每天早晨空腹服一次。治习惯性便秘，大便燥结。
4、鲜牛奶200毫升，生姜汁5毫升，白糖适量，蒸服，治噎嗝反胃，呕吐，反酸嗳气。
5、牛奶250毫升，蜂蜜50克，白芨粉6克，煮沸服用，治胃及十二指肠溃疡。
6、牛奶煮沸，当茶饮用，渴即饮之，可治产后虚弱，下虚消渴(小便多，日见消瘦)。
