导读：更年期妇女多吃黄豆好处在哪里？黄豆营养价值高，含有大豆异黄酮，和蛋白质，多食黄豆能促进雌激素，预防骨质疏松，那么更年期妇女多吃黄豆好处在哪里呢？
黄豆营养价值
黄豆营养价值很高，主要含有35%的植物蛋白质及约20%的植物油脂、淀粉、大豆卵磷脂、维他命E、异黄酮、矿物质等健康物质，饱和脂肪酸含量少而不含胆固醇。黄豆具有预防心血管疾病、抗癌抗衰老的作用。
更重要的是黄豆中含有天然植物性雌激素。黄豆中的天然植物雌激素主要包括异黄酮、植物固醇、皂素以及木酚等，它们集中在一起后，效用明显，并且非常柔和，不像直接服用雌激素会产生副作用。
女性更年期
妇女停经后，卵巢萎缩，雌激素分泌不足，骨钙容易流失而造成骨质疏松，冠状动脉硬化而造成心脏病。对于更年期或切除卵巢后停经的妇女，从植物中摄取足够的植物雌激素，便能预防停经后的各种症状。
黄豆与女性更年期
据研究，一杯黄豆大约含有300毫克异黄酮，药理作用相当于西药雌激素0.4毫克。停经妇女每日摄食含有200毫克异黄酮的黄豆或黄豆食品，即可显现雌激素的功效，产生如下效果：阴道内表层细胞数增多，分泌液增加，抵消停经后阴道萎缩、干燥所引起的不适感。此外研究还发现，黄豆中的植物雌激素还能预防某些受荷尔蒙影响的癌症，如女性的乳腺癌和男性的前列腺癌等。
巴西医学人员发现，黄豆中的“同黄素”植物性激素能舒缓更年期女性常见的各种症状，而且不像医界目前广泛使用的雌激素疗法，不会产生副作用。科学家在黄豆内发现的某种激素成分能够舒缓女性的更年期症状，而且没有现行的雌激素疗法造成的副作用。
巴西联邦圣保罗大学的妇产医学专家对80位更年期妇女进行长达6个月的追踪测试，发现85%的受测者服用“同黄素”这种植物性激素物质后，更年期症状都有所改善；而且75%的妇女开始服用同黄素后，体内的胆固醇含量也有跟着降低的现象。令研究人员振奋的是，雌激素能治疗的所有症状，同黄素也都能治疗；虽然同黄素的疗效比雌激素稍差，但却没有雌激素的副作用。
女性步入更年期后，体内制造荷尔蒙的机能就开始减退，会导致失眠、沮丧、骨质流失和不时感到灼烧等症状，影响生活品质。一般说来，90%到95%的女性服用雌激素后都可改善更年期症状，但罹患子宫或乳癌等副作用的风险也会因而增加。
研究人员以同黄素取代传统雌激素，让接受测试的妇女服用，结果都没有出现乳腺或子宫内膜肿胀等症状。研究人员因此推论，黄豆产品并没有雌激素的副作用医疗风险。
更年期女性应多吃大豆
在停经早期和晚期，女性如果吃大量富含异黄酮的食物，比如像豆腐、黄豆和豆奶，骨骼明显比少吃这类食物的妇女粗壮。
一项新的研究认为，多吃大豆食品可以帮助更年期以后的妇女保持强壮的骨骼，从而可减少骨折和骨质疏松的危险。这项研究报告称，从更年期开始就大量吃大豆制品的妇女，几年以后发现她们的骨骼依然强壮，骨质变得很脆弱的妇女很少。
以前的研究已经表明：大豆中的植物雌激素可以减轻更年期的一些症状。尤其是一种叫异黄酮的，与女性雌激素雌二醇的结构非常相似，被认为可以和天然雌激素产生同样的效果。由于更年期体内雌激素分泌量开始下降，所以这个发现很有意义。研究人员还指出：雌激素水平下降会引起骨折、骨质疏松等情况出现，同时还会导致一些更年期症状如潮热、易怒、关节疼痛和忧郁症的发生。
哪些妇女较易得骨质疏松
该项研究是由日本学者领导的，研究人员共调查了478名停经后妇女饮食中的异黄酮的含量。一般来说，体重较重以及刚经历过停经期的妇女比较容易得骨质疏松。
在停经早期和晚期，女性如果大量吃富含异黄酮的食物，比如像豆腐、煮黄豆和豆奶等，骨骼就明显比吃这类食物少的妇女要粗壮。同时在停经早期吃这类含异黄酮多的食物的妇女，发生腰痛和关节痛的可能性也比较小。但该研究也同时指出：如果在停经晚期吃大量富含异黄酮的食物，对于减轻更年期症状却没有什么效果。研究人员认为，多吃大豆制品与更年期妇女骨骼密度的增加有很大关系，可能有助于预防骨质疏松。
