幼儿（幼儿食品）时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。但一些宝宝（宝宝食品）却因为饮食习惯不良如偏食、挑食、拒食等，或营养（营养食品）供应较差，患上了缺铁性贫血。另外，钩虫病、溃疡病、血小板减少、长期腹泻、呕吐、肠炎等，也会影响宝宝对铁的吸收。
营养专家表示，其实，在日常饮食中多增加些动物肝脏、牛肉、羊肉、蛋黄、鱼及豆类等食品，再适当服些维生素c，就可促进宝宝对铁元素的吸收。
香菇炒猪肝
材料：香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克
烹饪方法：
1、先将香菇、黑木耳分别洗净，温水中泡发。胀发后，捞出，浸泡水勿弃，待用。
