2. 将虾仁放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成虾胶。
3. 将鱼肉放入食品粉碎机中，加入盐、蛋清、葱姜水、淀粉搅拌成白色鱼胶，然后取出一半白色鱼胶，加入菠菜泥继续搅拌，做成绿色鱼胶。
4. 将虾胶和两色鱼胶分别在水锅中做成丸。
5. 锅中加适量鲜汤、食用油，倒入做好的鱼、虾丸，烧开后加适量水淀粉勾芡。
特点：色泽鲜艳，口感柔滑。
制作提示：
1. 在汤汁中加入少许牛奶，能使口味更柔和，更适合低龄宝宝的口味。
2. 鱼虾丸的大小可根据宝宝的年龄、口型大小、咀嚼能力做成不同大小和形状。
3. 做鱼虾丸时，锅里的水温不宜过高，以免鱼丸受热不均，质感参差不齐。
4、蔬菜：上汤烩蔬丝
原料：胡萝卜25克、莴笋50克、山药25克
调料：盐、食用油、淀粉、鲜汤
