▲吸烟饮酒。吸烟、饮酒与食管癌强烈相关，同时嗜好烟酒的人比仅单一嗜好烟者更容易发生食管癌，短期高饮酒量的危险大于长期的中等饮酒者。
▲不良进食方式。如喜欢吃粗糙的食物，进食快，吃烫食等。
▲营养不良和免疫力低下。由动物蛋白、新鲜蔬菜和水果摄入不足造成的维生素、微量元素等营养素不足可导致机体免疫力低下，使肿瘤细胞易于增殖。
▲感染。霉菌、幽门螺杆菌等感染与食管癌的发病均有密切关系。
7.个体因素。在同样的环境中，只有少数人发生食管癌，这说明个体对环境中的致癌和促癌因素存在着个体差异。
三级预防 步步为营
1.一级预防（即病因学预防）五措施
①注重膳食营养。能生食的蔬菜应尽量生食，例如葱、蒜类蔬菜，胡萝卜和西红柿，绿叶蔬菜，十字花科蔬菜（花椰菜、松兰、油菜、芥菜等）等，这些蔬菜均具有一定的防癌抗癌作用。研究证实，适当补充β胡萝卜素、维生素E、维生素C和微量元素硒，能够降低人群患肿瘤和心脑血管疾病的危险。
②纠正不良习惯。禁食过烫、过硬、粗糙及刺激性过强的食物。进食时要细嚼慢咽，尽量避免食用含有亚硝胺的食物，如腌菜、咸鱼、咸肉及发霉的、被真菌污染的食物等。
③加强体育锻炼和运动。
④保持乐观向上的心态。
⑤改善环境，控制环境污染。
2.二级预防（即发病学预防）五步骤
①普及食管癌防治知识。让更多的人认识食管癌的危害，当出现可疑症状时，尽早到医院进行检查：
