冬虫夏草为什么这么贵？

常章富教授建议，买不起冬虫夏草不如吃蘑菇，因为冬虫夏草也是一种菌类，和蘑菇的营养很相似，都含有丰富的氨基酸、多糖、维生素和微量元素等。

另外，健康的人没必要吃冬虫夏草，一来它贵，二来补益的效果不明显，还不如把一日三餐吃好来得实惠。除非是体质很虚弱的人、而且符合冬虫夏草对应的“证”，可以考虑吃些冬虫夏草滋补。

专家教你挑虫草

北京市药品检验所中药室张宪介绍的鉴别方法是水验法：把虫草扔进盛水的水杯中，假虫草可能会褪色，或者出现虫体和菌座脱胶。而真品的菌座是下部略细，上部微微膨大。

有多年购买虫草经验的张女士则推荐闻气味法，阴干后的真品会有一股类似海鲜的腥味，而且在虫体头部有两个红色小点。