【性状】完整的果皮,多剖成3瓣,每瓣近圆形,在果柄处连在一起,有时破碎分离成单瓣。瓣片多向外反卷,白色的内层明显外露;果皮厚约1毫米。外表面黄橙色至红橙色,有无数大而凹入的油点。内表面白色棉絮状,油点微凹入。质较疏松而柔软,干燥后仍不脆。香气浓郁,味微辛,但不甚苦。以皮薄、片大、质柔软。少病斑,油润、香气浓者为佳。
【化学成份】蕉柑的果皮中,含橙皮甙、川陈皮素和挥发油。
【炮制】刷去泥土,拣净杂质,喷淋清水,闷润后切丝或切片,晾干。
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