食疗食谱西红柿猪肝瘦肉汤的做法
菜系及功效：明目食谱 胃炎食谱 贫血食谱
工艺：煮
西红柿猪肝瘦肉汤的制作材料：
主料：番茄300克,猪肝80克,猪肉(瘦)80克
辅料：土豆（黄皮）50克,
调料：盐5克,味精3克,醋10克
西红柿猪肝瘦肉汤的做法：
1. 西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。
2. 瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。
3. 将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。
食物相克
番茄：西红柿忌与石榴同食。
猪肝：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
