中医理论认为，脾胃是后天之本、气血化生之源。“如果说人体是一台机器，脾胃就是‘发电机’。我们吃下去的食物经过脾胃的运化、吸收才能转换成‘电能’，通过经络传输到身体各个部位。因此，为了确保人体的正常运转，一定要保证脾胃功能的正常。”
桂花糯米藕有显著的健脾开胃效果，可以确保人体“供电充足”，适合脾胃虚弱的人食用。“莲藕生吃是性寒的，煮熟了吃则是性温的，能益血、止泻，还能健脾开胃，而糯米的主要功效就是温补脾胃。因此，桂花、莲藕、糯米三者放在一起食用，开胃健脾的效果非常好。
桂花除了清新的气味，美丽的外形，还兼具散寒温胃的功效，谁能说不爱呢？
