钒可以降低血压，作为人体必需的微量元素，钒的缺乏可能照成骨骼牙齿发育缓慢，容易引起心血管疾病。平时我们食用的禽、畜肉和贝类中钒的含量较高。
具体来说钒在人体中具有以下几种功效：
1.防止因过热而疲劳和中暑；
2.促进骨骼及牙齿生长；
3.协助脂肪代谢的正常化；
4.预防心脏病突发；
5.协助神经和肌肉的正常运作等作用。钒在人体中的作用如此重要，如果忽视它人体就会患上各种疾病。
铜在人体内含量约100～150mg，血清铜正常值100～120μg/dl，是人体中含量位居第二的必需微量元素。含铜的酶有酪氨酸酶、单胺氧化酶、超氧化酶、超氧化物歧化酶、血铜蓝蛋白等。铜对血红蛋白的形成起活化作用，促进铁的吸收和利用，在传递电子、弹性蛋白的合成、结缔组织的代谢、嘌呤代谢、磷脂及神经组织形成方面有重要意义。
