锌是人体的重要元素，补锌对人体来说是必需的。但是补锌不能盲目，如果补锌过量了就会引发各种问题，锌中毒就是其中一种。锌中毒可能发生于治疗中或服用锌剂及锌容器储存食品时，锌中毒的表现为恶心、呕吐、急性腹痛、腹泻和发热等等。给实验动物以大剂量的锌，可产生贫血、生长停滞和突然死亡。锌中毒通常在停止锌的接触或摄入后，症状短期内即可消失。所以补锌需要科学，切忌盲目补锌。
营养性锌缺乏病又称锌缺乏症，是由于摄入不足，需要量增加，膳食锌生物利用率低所致。锌是人体六大酶类、200 种金属酶的组成成份或辅酶，对全身代谢起广泛作用。缺锌时，以食欲减退、生长迟缓、异食癖和皮炎为突出表现，多发生于＜6 岁的小儿。
当人体缺锌时会有以下主要表现：
一、食欲不振等胃肠道症状，患者饮食下降，味觉异常，常会出现喜欢吃泥土、豆子、纸张等异常表殃，医学上称之为“异嗜癖”；
二、生长发育停滞、身材矮小,形如侏儒。锌缺乏还可引起骨骼的异常，表现 为下肢关节出现炎性改变；
三、青少年缺锌可出现性发育缓慢，性成熟延迟，性器官呈幼稚型，性功能下降，精子减少，第二性征发育不全，月经不正常或停止，没有生育能力等症状；
四、锌缺乏时,还可出现贫血、伤口愈合缓慢、皮肤粗糙、肢端皮炎、易患感冒等.孕妇缺锌可甚止可引起胎儿畸形；
五、儿童缺锌会出现食欲下降、反复感染、生长迟缓、性发育落后、智能低下等症状。
