牛奶和奶粉在营养上大体一样，主要的高质量的蛋白质和脂肪及微量元素。但在实际食用时会产生一定的区别。
配方奶粉中添加了一些微量元素，是有针对性的补充营养。
人们习惯将鲜牛奶煮沸后食用，这样破坏了大量的维生素等营养也使得其蛋白质也变得难以消化（特别对婴儿），正确的方法是将正规大厂的鲜奶（高温瞬间消毒过）直接喝，但中国人不太习惯，喂BABY也有点不放心。
另外人们喝牛奶都是认为它的含钙量高，这没有错，但它能被吸收多少就是另外一码事了。
奶粉的营养源就是牛奶，但它经过了消毒，添加的牛奶中缺乏的营养微量元素，并且调整了配方更利于幼小的肠胃消化吸收。
新鲜的牛奶和牛奶的奶粉是不一样的.新鲜的牛奶是缺乏一些微量元素的,如果婴幼儿连续吃新鲜的牛奶的话，时间一久势必会出现贫血和营养不良。所以为什么现在市面上的婴幼儿奶粉。都叫配方奶粉，在奶粉里添加了许多微量元素，足够你的宝宝需要了。
