果醋所含的营养成分可以帮助减肥和美容。不过，喝果醋减肥美容也要坚持科学的态度，香港营养学家提醒，对于胃病患者，喝果醋更要慎重。
对于胃酸过多的人或胃溃疡患者，胃黏膜表面的黏液屏障受到破坏，胃黏膜被胃液中的消化酶和胃酸长期侵蚀，如果这时候喝果醋，不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病，而且醋本身含有丰富的有机酸，能使消化器官分泌大量消化液，使胃酸增多，溃疡加重，容易引起胃痛等不适。
如果实在抵不住果醋的美味，喝时要注意以下几个方面：一是每天最好不要超过20毫升浓缩汁。二是尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释的也不要喝。但对于萎缩性胃炎等胃酸缺乏者，这类患者本身胃腺自身分泌能力降低，喝果醋有助于帮助消化，具有一定益处，可以少量、间隔食用。
