2、选材并非名贵食材才是进补
有人以为，冬天进补，要选人参、冬虫夏草、鹿茸等大补药材，或者海参、鲍鱼、鳄鱼肉等贵价食材。其实，进补并不是指非要用名贵药材，应根据不同的需求来选择温补、滋补、暖胃、行气等食材——
滋肾养阴类的药材：杞子、沙参、玉竹、淮山、百合、虫草花、石斛、元肉。
温肾补阳类的药材：肉苁蓉、杜仲、核桃、花生、莲子、巴戟。
行气健胃类药物：老姜、陈皮、芡实、胡椒、红枣。
暖胃益肾肉类：鸡、瘦肉、鸭肉、兔肉、牛肉、羊肉、狗肉、田鸡、黄鳝、猪腰、虾等。
养肾固精类海味：海参、生晒蚝、花胶、鲍鱼、沙虫干、瑶柱等。
三、脾胃“虚不受补”怎么办？
很多人尤其是身体虚弱、抵抗力差的人经常有这样的体会——我平时很注意饮食保养，冬天吃了不少补品，但身体状况并没有好转。这种情况在中医看来就是“不受补”的表现。
一个人“受补”还是“不受补”关键看脾胃。脾为后天之本，只有脾胃功能正常，消化吸收能力才好，进补才能有效。素来脾胃不好、消化不良的人进补后承受不了，就会发生腹胀、不能消化甚至拉肚子等现象。冬季又恰好是脾胃病高发的季节，冷空气的刺激很容易导致或加重胃肠道疾病。
