红叶甜菜的属性
1、科属
红叶甜菜为藜科甜菜属多年生草本观叶植物。
2、产地
红叶甜菜原产欧洲;早年引入我国,长江流域地区栽培广泛。
3、别名
又名莙荙菜、红菾菜、厚皮菜、紫菠菜。
4、简介
植株高80厘米左右,主根直立;叶片呈暗紫红色,菱形,全圆叶在根颈处丛生,叶片长圆状卵形,全绿、深红或红褐色,肥厚有光泽;花茎自叶丛中间抽生;花小,单生或2-3朵簇生叶腋;胞果,种子细小,花、果期5-7月。
观赏分类: 观叶类
高度范围:25cm
红叶甜菜的栽培:红叶甜菜喜光,好肥,耐寒力较强,一般在-10℃以下低温,植株仍不会受冻害,亦不怕霜;对土壤要求不严,适应性强,在排水良好的砂壤土中生长较佳,也能在阴处生长。
红叶甜菜用播种繁殖;一般于9月初,将种子散播于露地苗床中,出苗整齐迅速;当幼苗长出3片叶时,需移栽1次,施薄肥2-3次;通常于入冬前,可直接移入花坛中或绿地中定植;以后只要适当中耕除草,进行施肥浇水等一般管理即可;留种植株可于4月中旬种子成熟时拔下,将种子打晒干净,晾干储存备用。
5、图片
红叶甜菜的营养价值、吃红叶甜菜的好处
叶甜菜每100克叶片还原糖0.95克,粗蛋白1.38克,纤维素2.87克,脂肪0.1克,胡萝卜素2.14毫克,维生素C45毫克,维生素B10.05毫克,维生素B20.11毫克,钾164毫克,钙75.5毫克,镁63.1毫克,磷33.6毫克,铁1.03毫克,锌0.24毫克,锰0.15毫克,锶0.58毫克,硒0.2微克。
红叶甜菜为碱性蔬菜,可纠正人体内酸性环境,有利于体内酸性平衡。红叶甜菜性味甘凉,鲜嫩可口,具有清热解毒,清淤止血,美容健脾之功效;可生吃、炒食、焯后凉拌,也可炒食做汤、做馅等。一般食用为炒红叶甜菜,斜切成粗条;大蒜豆鼓一并剁碎备用。再起油锅,把蒜、豆鼓及姜末下锅爆香,加入红叶甜菜炒均下盐后即可。
红叶甜菜性味甘凉,鲜嫩可口,具有清热解毒、清淤止血、美容键脾之功效。
吃红叶甜菜的最佳时间
嫩叶时即可食用。
红叶甜菜的选购方法
叶片呈暗紫红色,肥厚有光泽;挑取嫩叶为主。
红叶甜菜的副作用
叶甜菜性味甘凉,具有清热解毒、行瘀止血的作用。
红叶甜菜还具有美容的功效。
