绿豆还有良好的利尿祛湿的作用，用于肾炎水肿、脂溢性皮炎、水痘、湿疹、痱子等疾病。对于夏天野外作业的人群，每天一碗绿豆汤也是很好的选择。工作及其劳动之余，喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感。
9、丝瓜
丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C，还含有人参中所含的成分———皂甙，是夏秋之家常蔬菜，鲜美、滑爽，老幼咸宜，营养丰富，且颇具药用价值。
中医认为，丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经、解暑热、消烦渴、祛风化痰、行血脉、下乳汁、杀虫等功效，是夏日保健的佳品。
10、芦笋
芦笋不是笋，只是外观长得比较像笋，是这个季节的时令美味。芦笋有绿芦笋和白芦笋两种。一般在市场上买来的都是绿芦笋，口感鲜嫩，还有淡淡的清香。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效。
新鲜的芦笋柔嫩可口，烹调时切成薄片或者段、炒、煮、炖、凉拌均可。芦笋用途多样，既可以做中餐，也经常出现在西餐里，着名的菜肴有“鲜菇龙须”、“素炒芦笋”、“虾仁芦笋”等。
夏天应多吃瓜类、凉性蔬菜、“杀菌”等三类蔬菜，大家要多吃！不过吃这些食物之前一定要看清楚自己能不能吃哦！
