顺其基因的自然，回归适合中华民族的饮食习惯
涂瑶生指出，中华民族自古以来是农耕民族，所有的养生心得都是基于农耕文化和生活习惯上建立起来的。对于中华民族来说，饮食习惯与结构应当是《黄帝内经》中所说的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，也就是以谷类为主的饮食习惯。但是，由于生活水平的渐渐提高，现代人的饮食方式打破了千百年来固定基因的饮食结构，谷物的摄入越来越少，尤其是粗粮、豆类的摄入变得越来越少，肉类的摄入越来越多。违背了基因自然的饮食结构，结果就是我国三高、糖尿病、肥胖人群越来越多。
以糖尿病为例，1986年进行的调查表明，我国患糖尿病的人数约为0.4%，1996年，该数字上升至4%，而近年该数字上升至8%，城市中甚至达到了10%，我国有近一亿人患糖尿病，改变生活习惯，预防慢病发作成为了近年来越来越严苛的课题。涂瑶生指出，吃多动少，吃肉多吃米少直接导致了健康状况的不断恶化，将高脂肪、高蛋白质的饮食习惯重新回归平均摄入五谷杂粮、以五谷为主的饮食习惯非常重要。
顺其地域的自然，“一方水土养一方人”
有俗话称“入乡随俗”，也就是说，养生的方法应当按照地域的变化而变化，墨守成规的养生方式是行不通的。以广东及湖南为例，广东属于湿热型地域，湖南则属于寒湿型地域，在饮食的选择上应当有所不同。在广东应当摄入清热祛湿的食物，以清淡饮食为主，在湖南则应当摄入驱寒暖阳的食物，以增强体内阳气对抗寒湿。如果地域有所变化而养生手段不做变化，人就会受到自然的惩罚。
